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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：おでんの期限）
おでんの期限について知りたい
このQ&Aのポイント
- おでんが好きな私は、おでんの期限について知りたいです。特に時間が経ったおでんの味が好きで、そういったおでんの店によく行きます。しかし、チェーン店では時間が経ったおでんを見かけることはありません。どれくらいの期間でおでんは食べられなくなるのか知りたいです。
- おでんの中でも特に玉子が好きで、色のついた玉子が美味しいと思います。ですが、玉子やちくわの賞味期限はいつなのでしょうか。おでんの店やコンビニなどで販売されているおでんの賞味期限を教えてください。
- おでんをよく食べる私ですが、おでんの期限について疑問があります。時間が経過したおでんは、ちくわなどが味がしみて美味しいと思います。しかし、チェーン店では時間が経ったおでんを見かけることができません。おでんの期限や賞味期限について知りたいので、教えてください。
- saikamen
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質問者が選んだベストアンサー
決まっています。 通常は24時間以内です。 コンビニ等では必ず鍋が2つあり、時間を別けて管理されてます。 それと温度が低めの設定なので「ふにゃふにゃ」になりにくいです。 自宅でおでんをする場合 練り物・卵・厚揚げ は2日は大丈夫ですよ。 こんにゃく・肉類（スジなど）は1日 火を止めてダシに漬けてると、温度が常温になってから2時間でアウト！ なのでおでんを長持ちさせるには １．火を止めないでまめに箸を入れる。 ２．半日以上置く場合は、ダシ・具を別けて冷温保管。 大事なのは「ダシにつけたまま」が痛む原因です。
お礼
ありがとうございます。 ２４時間って、毎回とてもいっぱい捨てることになってるのでしょうね。