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夏野菜のカレースープの改善方法と手抜き料理のアイデア
- 夏野菜のカレースープを作った際に、味はおいしいが雑で気に食われないと夫から言われた。夫の実家からの夏野菜の量が多く、マンネリ感を感じていたため、ネットで調べて工夫して作ったがショックだ。
- 夫に改善点を聞いても、「雑」「愛情が感じられない」と繰り返されて困っている。材料の切り方や味付けはレシピどおりだったはずだが、何が悪かったのかわからない。
- また、仕返しとして一週間はスーパーの惣菜を多用し、手抜き料理もする予定。でも、どんな手抜き料理が怒っていることが分かる料理なのか知りたい。
- nnnnnnnnnnnn
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- 料理レシピ
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夏野菜。。。なす、ズッキーニ、かぼちゃ、トマト、ピーマン、インゲン豆、辺りのように思いますが、これを全部一緒に煮込んでしまうと、それぞれのおいしさが全くなくなってしまいます。ベチャベチャした感じです。雑、に思えるかもしれません。 なす、かぼちゃ、ピーマンは素揚げにするとおいしさが増します。ズッキーニは炒め物、インゲン豆は茹でるのがおいしいです。トマトは湯剥きをして種を除く。 ですので、たまねぎを良く炒めて、カレーを作ったところに、それぞれ下ごしらえした野菜を最後に加えて、暖めるだけで、煮込んでしまわないと、それぞれの野菜のおいしさが楽しめます。 たまねぎ、きのこ、にんじん、ジャガイモ、その他の根菜は煮込んだほうがおいしいです。 怒っていることが判る手抜き料理。。。。毎日おうどんとか。。。サンドイッチとか。。。。でも、もう一度試してみて、、おいしいね、頑張ったね、といわれるほうが、お得だと思いますよ～。
お礼
ありがとうございます。とても参考になります。 毎日おうどんかサンドイッチ…すごくそそられました。ラクそう（笑） でも、そうですね。もう一度試してみます。
仕返しをしても、自分に返って来るだけなのでは？ どこを直せば良いかと聞かれても、普段料理を作らない男性なら答えられません。 質問者さんの一人相撲なんですよ。 「じゃ、おいしい料理のお店につれてってよ」 って返す気持ちの余裕が欲しい所です。 料理は１０回作らないと自分のものにはなりません。 あと９回何を言われても作って食べさせたないと家庭に平和は来ないと思います。
お礼
ありがとうございます。 本人も割と料理が好きなので、たまに作ってくれますが、失敗してても食材を無駄に使っても、私はできるだけいい所だけを褒めるようにしてるんです。 褒めろとはいいませんけど、改善点を挙げずにケナすというのは何の進歩もないと思うんですよね。 ケナされたからといってお蔵入りする必要はないんですね。あと９回頑張ってみます。
たまねぎを入れましたか？ 夏野菜だけだと、それぞれの野菜の主張が強くて、 雑というか、まとまりのないカレーになるような気がします。 たまねぎを加えると、それぞれの野菜の個性を上手く抑えつつ、 旨みを加えられるかもしれません。 夏野菜のカレーは、作ったことがないので、的外れでしたら ごめんなさい。 怒っていることが分かる手抜き料理は、火に油になるかもしれませんが、 ご主人の嫌いなものを並べることでしょうね。
お礼
ありがとうございます。 たまねぎ、レシピには入ってなかったので、？と思いつつ入れなかったのですが、 やっぱり入れた方が良いかもですね。 夫の嫌いなもの並べるとかなりすっきりしそうです（＾＾） 火に油…はありそうですけど。
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
夏野菜は一緒に煮込んでしまうと、雑多になり雑に見えますね。 私のカレーは何時もそんなですが、自分で美味しいと分っていても、不味そうです。 別に調理してトッピングのように使うのがいいと思います。 一手間かけるということになるのかな。 特に青野菜はちょっとに過ぎたり、再加熱したら見るも無残になります。 食べる前に温めたところに加えて一煮立ちするといいです。
お礼
なるほど。 確かに、ししとうは全く青みが抜けていました。 トッピングで使うというのは思いつきませんでした。 ありがとうございます。
- himesatsu
- ベストアンサー率33% (2/6)
「試行錯誤して次こそ美味しく作って見返そう！」なら わかりますが「仕返ししたい」とゆう奥さんには、確かに愛情を感じませんね。 旦那さんの言い方も悪いと思いますが‥‥ あたしなら「じゃあ食うな」って言いますけど(笑) 料理は得意じゃないのでそこはアドバイスできませんが 旦那さんに気に入ってもらえるものができるといいですね(＾_＾)
お礼
ありがとうございます。 夫にも「ケチつけるにしても言い方を工夫して。傷付くから」とお願いしたのですが、どうにも頑固で。 この点には愛情を感じることができませんね確かに。
- ziv
- ベストアンサー率27% (426/1542)
>怒っていることが分かる手抜き料理ってありますか？ 不毛なことなのであんまりお勧めはしませんが、 実際に買ってきた惣菜じゃなくても、 あの、透明プラの容器や白いトレイなどを、 皿として盛り付けて出せばよいかと。 >材料の切り方や味付けはレシピどおりのはずなのですが… >いったい、何が悪かったのでしょうか？ こればっかりは、料理を見ずには具体的なことは何も言えません。
お礼
ありがとうございます。 なるほど言われてみると不毛ですね。
お礼
代弁ありがとうございます！ 将来子供がマネをして、嫁の出した食事にケチ付けるようになっちゃいけないので、、 できたら今のうちに夫の方をある程度躾けておきたいんですよね。 リンク先、めっちゃ笑ってしまいました（＾＾） 参考にしつつ、少々怒りを表現してみます。