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Ｒ－１ヨーグルト
今話題のR-1ヨーグルトをヨーグルトメーカーで作っているのですが、毎回種菌として、市販のR-1ヨーグルトを使っているのですが、作った中から、種菌として少しとっておいて、それで作っても、R-1菌の多さ（効果）に替わりはないでしょうか？
- zabirunner
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ヨーグルトを作るためには乳酸菌を増やす事が大事です そして 乳酸菌には色々な種類が有ります お手頃な価格のヨーグルトは、 菌が増やしやすいから値段がお手頃なのです ちょっとお高めのヨーグルトは、 菌を増やす為に必要な条件（温度帯とか）が、少し難しいので 値段もそれなりにお高くなると思って頂ければ良いと思います ヨーグルトメーカーを使っていると言うことなので、 温度管理は大丈夫だと思いますが、全く同じ効果が望めるか？は 何とも申し上げられません http://www.nda.co.jp/memo/r1/ こんなサイトが有りました、参考までに
