節分用の豆を・・・

質問

余ってしまったので、調理に再利用しようと、こちらで調べていたのです。

「炊き込みご飯」が紹介されていたのですが、詳しいレシピなど、知ってらっしゃる方、教えて下さい。

子供が豆嫌いなので、何とか誤魔化して食べさせたいのですが・・・(肉は大好きなんです)

回答No.1

kotoko · ベストアンサー

こんばんは。

豆ご飯のレシピは色々ありますが代表するものに「福寄せご飯」と言うのがあります。
しらすの代わりに桜えびを使っても美味しいですが。
http://www.healthing-club.com/vitamin/gyoji/02/1.html

お子さんが豆が嫌いだと言うのでは、豆ご飯は駄目かもしれませんね。
豆は一晩水煮つけて柔かくして、すりつぶして味噌汁に入れたり、
豆腐ハンバーグのように、ハンバーグに混ぜたりすれば、わからないで食べてしまうかも知れませんよ。

参考URL：

http://www.healthing-club.com/vitamin/gyoji/02/1.html

お礼

水に漬けると柔らかくなるのですねっ！大変参考になりました。ありがとうこざいました。

回答No.2

kurikuribouzu

子供が給食で大豆カレーが好きなので家でもたまに入れてつくってます。
煮込めば柔らかくなるので美味しいと思いますよ。

お礼

なるほど！カレーなら紛れてなんとかなりそうですね。ありがとうございました。