締切済み はじめての料理 2004/01/29 12:18 はじめて料理を始めようと思うのですが、ごく基本的なおかずのレシピが載っている本を教えて下さい。 できればカロリー、塩分の書いてあるものがいいです。この場でレシピを教えていただけても嬉しいです。よろしくお願いします。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 mimikko ベストアンサー率48% (15/31) 2004/01/30 12:38 回答No.2 こんにちは。 早速ですが、私のオススメはオレンジページブックスから出ている「基本シリーズ」です。 今のところ「和食」「和食パート2」「イタリアン」「お菓子」「アジアごはん」が出ていると思いますが、私が以前見た時は「洋食」や「中華」もあったと思います。 写真も豊富に使っていて、文字通り基本的な料理の作り方が書いてあります。カロリーや塩分も書いてあるはずです。本屋さんで探してみてください。 簡単にできるレシピですが、鍋一つででき、体が温まる一品をお教えします。（下記ＵＲＬ） それでは、頑張ってくださいね。 参考URL： http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=72613 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 himeyuri ベストアンサー率41% (841/2038) 2004/01/29 13:07 回答No.1 ＞はじめて料理を始めようと思うのですが、・・・ とのことですが、貴方の性別、どのくらいの知識を現在持って（ご飯は炊けるか、包丁は使ったことあるか、などなど）おられるのかもわからないので・・・。 一番いいのは身近な人に教えてもらうことです。お母様から始まって友人にでもね＾＾ ＞できればカロリー、塩分の書いてあるものがいいです・・・ これに関しても同じですね＾＾； 本屋に直行！が手っ取り早いです＾＾；；； 一応、URLを貼っておきます。 私自身がお勧めするのは、「家族、友人たちと楽しく一緒に作ることから始める」ですね＾＾ では、美味しい料理を楽しく作ってくださいね。 参考URL： http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/4537201479.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 料理上手になるには？ 主婦暦２年になりますが、料理がぜんぜん上達しません。 これまで基本のおかずなど、本を見ながら毎日作ってきましたが、一向にレシピを覚えません。 何度も作ったのに、毎回本を見ながらやってます。 味音痴もあるのでしょう、味見をしてもあと何の調味料が足りないか？とかがわかりません。 おいしくできないので、ますます料理に苦手意識が生まれます。 最近は子供も生まれたので、食材の宅配をとって作っているのですが、いずれは何でも自分で作れるようになりたいと思ってます。 レシピを覚えたり、料理が上達するいい方法があれば教えてください。 はじめて料理をします はじめて料理をするのですが、基本的なおかずのレシピの載っているホームページを教えていただきたいです。 和風料理のレシピ 春からの一人暮らしに向けて、ただいま料理の勉強中ですが、できるものは洋風ばかりになってしまいました。 それで和風もいっぱい作りたいのですが、料理の本を見ていると、ほとんど魚を使ったものばかりでした。 魚は嫌いではありませんが、むしろ大好きですが、肉と魚を使わないお料理で、メインとなるおかずになる料理のレシピを教えてください。 料理をするならさすがにこれは作れるだろう～、というような基本的なレシピでもかまいません。 よろしくお願いします！ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 料理下手でもおいしくできる料理を教えてください 料理歴6年位になる者なのですが、全く料理が上達しません。 それなりにできる料理は、カレーライス、シチュー、キムチチャーハン、 焼き肉（料理じゃないですね・・）、クックドゥなどを使った麻婆豆腐位しかありません。 特に苦手な料理は、揚げ物です。 とんかつや鶏のからあげなどは、油でギトギトになってしまいます。 （二度揚げしてもです） レシピ本を見ながら作っても、どうも微妙な出来になってしまいます。 こんな料理センスのない私でも、きちんと作れるような料理は あるでしょうか。 ちなみに、今持っている料理本は ケンタロウさんの料理本、決定版 繰り返し作りたい 和・洋・中おかず オレンジページの料理本です。 クックパッドは、時々不思議な味つけの物があるのであまり使いません。 基本的なことが載っていて、簡単でおいしくできるレシピ本があれば、教えてください。 お願いします。 手抜き料理の本を紹介して下さい。 私はほとんど料理を作れません。私は料理を作れるようになりたいと思いました。そこで、「料理の基本」「いちばんやさしい基本のおかず」など４冊の本を買って料理を作ろうと思いました。しかし、そこに載っている料理も私にとって難しいです。もっと簡単な手抜きの料理を紹介している本はないでしょうか。 給食で食べた春雨料理の作り方について こんにちは。小学校のときに食べた春雨料理のレシピを さがしています。私の生れ年は、昭和40年代後半です。 この、料理なのですが、春雨サラダ風です。 いろんな、料理の本をみて試してみたのですが、 うまくいくません。 小学校の大きいおかずで出ていたようなきがするのですが、料理の本をみると「からし」とか入って「甘くない」ような気がしています。 実際、覚えている内容としては、 ・春雨、きゅうり、にんじんが入ってた ・しょうゆで味付けされていたが、甘くて 美味しかった。 なのですが・・・・。 もし、わかる方がいましたら、このレシピについて 教えてください。 よろしくお願いします。 低カロリーばかり載ったお勧め料理本教えて下さい 食事制限（ダイエット）を心掛けています。 できるだけ低カロリーで満腹感の有る食事をしたいです。 できれば具体的に、何カロリーのメニューか書いてあるもの希望です。 取り合えず、低カロリーの料理本を教えて頂ければと思います。 あと、出版社・本の名前・値段をお願いします。 ※タニタのレシピは持っているので、それ以外でお願いします。 中華料理 中華料理の味付けってどれもカロリーや塩分量がチョット高めですよね。。 それをもっと美味しくヘルシーに仕上げる良い方法はありますか？？ 料理の基本をどうやって学びましたか？ 今一人暮らしをしている男性ですが、栄養のバランスを考え、極力、出来合いの食品ではなく、一から調理をして頂いています。生で頂いたり（サラダなど）、いためたり、煮たり、温めたり、水につけたり、酢の物にしたり、基本的なことはわかるのですが、なかなかそれ以上凝った料理が作れません。 料理の基本を学ぶ方法、皆さんの経験談、お勧めの本などがあったら何でも結構ですから教えて下さい。 主婦の皆さん、どうやって料理の基本を身につけて来られましたか？ 又、男性のお話もお聞かせ下さい。 私は、最近人気ブログから発展して本になった「こうちゃんのカンタン料理レシピ」を買い、4～5分ほどで出来るという各レシピをトライしようと思っている所です。こういった本をどのように活用されているかなども教えて下さい。 料理の基本・応用がわかる本 私は料理教室にいってます。だからレシピ通りにつくることはできます。でももっと料理の基本を知りたい。煮物とは本来こうとか揚げ物はこうとか基本を知りたい。特に和食とか勉強したい。イタリアンや中華もできればしたいけど。それでレシピではなく料理の基本がのってる本を紹介してください。またはホームページ。宜しくお願いします。 低カロリーの料理について ついつい食べ過ぎてしまう私。こんな私にたくさん食べても大丈夫な低カロリーなお料理レシピを教えて下さい。 料理酒と清酒 料理レシピや料理番組でお酒と言えば料理酒のことだと思いますが、 清酒を使った場合出来ばえ（味）に違いがありますか？。料理酒は始めから塩分が強いと思いますが？。また上手く使い分けるのがよいのでしょうか。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 料理の一人分ってどのくらいの量のことですか？ 料理の一人分ってどのくらいの量のことですか？ レシピや食品のカロリーを検索すると、よく「一人分」という言葉が出てきて悩んでしまいます。 我が家は母が色んな種類の料理を沢山作る人だったので、一人分というのがいまいちよくわかりません。 一人分というのは具体的にどのくらいの量ですか？ 公式な基準などはありますか？ 男性と女性のどちらが基準ですか？ 他にもおかずがあるという前提の量ですか？ あるという前提だとしたら、どのくらい他におかずがあるという前提なのですか？ おわかりの方、どうか教えてください。よろしくお願いします。 きなこを使った料理 きなこを使った料理のレシピを教えて下さい。 デザートではなく、おかずに使いたいです。 何品くらい料理できますか？ 私のうちって料理のレパートリーが少ないような気がします。 料理上手な母親を持つ友達の家に何日か泊まりに行って、食べたことの無い料理がほぼ毎日出てきて感激してしまいました。 皆さんはレシピや料理本を見ないでどのくらいの数の料理が出来ますか？ 主食とおかず以外にもお菓子などもＯＫです。 でもレトルト、冷凍食品系は×でお願いします。 ちなみに私はカレーが限界です（´Д｀；） 韓国料理のおいしいレシピ本 韓国料理のレシピ本はたくさん出てるみたいですが、作ってみて「これはおいしい！」とか「本場の味に近い！」と思われた本があれば教えていただけませんか？ 内容としては、そんな手の込んだものではなく韓国の基本料理であればＯＫです。 今まで和食や洋食の料理本を何冊か買いましたが、レシピ通りに作ったのにどう考えてもこの味は？？？って思ったことが何回かありますので・・・。 １人暮らしにオススメの料理本 １人暮らしにオススメの料理本 今春から大学生になる者です。１人暮らしを始めるので料理をしっかり出来るようになりたいと思っています！ そこで皆さんに質問なのですが、１人暮らしにオススメの料理本ってありますか？ 出来れば、普通にスーパーで売っている材料で作れるものや、健康を気にしているのでカロリー控えめなレシピが載っている本がいいです。あと１人暮らしなのでお金がかからない料理とかも載っているとありがたいです… 色々限定されてしまうかもしれないですが、もしいい本があれば教えてください！よろしくお願いします!! 料理本の次にやること 子どもに親が料理をしている姿を見せたいと思い、産休を利用して料理の練習をしています。 料理本を前から順番に作っていくとよいと聞き、基本の和、洋、中の３冊と、おいしそうなレシピ本を２冊とにかく前から順に作ってみました。 これはとても良くって、どの料理にどの食材を使うとか、手順とか少し分かりました。料理ができない私でもレシピがあれば何とか料理ができるので、レシピってすごいですよね。 しかし、毎回レシピどおりに作っていても、時間もかかるし、どれもこれも自分のものになっておらず、調味料の分量など、結局本が無ければ何も作れません。お客様に出せる料理も無いし、「得意料理は？」と聞かれても何も答えることができません。ましてや「家庭の味」とは言えないですし・・・こんなものでしょうか？ 「昔の人は○：○：○みたいに覚えやすくして、台所に貼って覚えた」と聞いたことがありますが、「本」を一通りやってみたら、その後どうやって「家庭の味」を作っていくものなのでしょうか？ 諸先輩の経験談教えて下さい！よろしくお願いします。 ベジタリアン料理でいい本ありますか？ こんにちわ。 私は大学生で一人暮らしです。 私は外食以外は全く肉を食べません。 基本的に和食ばかり作るのですが、 なんかいつもワンパターンでこれといった料理がつくれません。 何か肉を使わない料理のレシピや本があったら教えてください＾＾ 冷凍して作り置きのできる料理教えて下さい。 私事で恐縮なのですが、実家の母がもうすぐ入院することになりました。 父は料理が全くダメなのですが、私の今の自宅から実家までは遠いので毎日ご飯を作りには帰れません。 そこで、レンジでチンするだけで食べられる、冷凍の作り置きのおかずを休みの日に一週間分作ってもっていこう思ったのですが、普通の料理は解凍しても味はかわらないものなのでしょうか？ また、解凍してもおいしく食べられるおかず・冷凍では美味しくなくなってしまう料理、食材などもお教え頂けませんでしょうか？ また、冷凍のおかずレシピの本や、ホームページをご存知ならばお教え下さいませ。 宜しくお願いいたします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
