ミックスジュース店について

質問

将来、ミックスジュース店を開きたいのですが、

どのような資格が必要でしょうか？

また、どのような専門、短大に行けばいいのでしょうか？

全くの無知なので、栄養、調理に詳しい方お答えお願いします。

回答No.1

whitepanda07

飲食店を開業するときには食品衛生責任者の資格が必要ですが、
これは都道府県で開催される講習を受ければOKですので、
学校や専門学校で取る必要はありません。

が、栄養士や調理師の免許を持っていると、
講習を受けなくても食品衛生責任者になることが出来ます。

ジュースのお店なら栄養学や衛生学の知識があると役に立つと思います。
ただ美味しいだけのジュースではなく、
栄養学的にも効果があることをセールス出来ると良いですよね。

栄養士の資格が取れる専門学校や短大がよいのではないでしょうか？
食品関係の仕事に就いて資金を貯めながら、知識を深め、開業・・・がベストだと思います。

高校生でしょうか?
親御さんとよく相談して、きちんと自分で調べて進路を決めてくださいね。
頑張って！

お礼

詳しい回答ありがとうございます。

衛生学のことは頭になかったです。すごい参考になりました。

親は賛成してくれてるので、

回答者さんが言うようにもっと調べてちゃんと具体的に進めていきたいと思います。