塩気をぬく

質問

漬物ののしおけが強すぎるので薄めたいのですが

回答No.1

noname#181117

たっぷりの水に、しばらく漬けておいて。

kiyokayo22さんのお漬物は、市販のものでしょうか？
葉物なら、最初は10分くらいから試してみてください。

我が家の漬物は、自家製。
食べ始めはさっと洗うだけですが、古くなるにつれ、水につける時間を長くします。
昨年漬けた白菜や広島菜は、現在1時間くらい。
粕漬けやたくあんは、半日くらいです。

ただ、あんまり長く漬けすぎると、肝心の味もなくなります。
切り方を小さくしたり、ご飯に混ぜたり、煮物にしたり・・・。
塩気を利用する食べ方を考えます。