助けて！ケーキが生焼けです

質問

ガスではなく、電気のオーブンレンジでチーズケーキを焼いている途中です。
予想していたとおり、表面にはこげ色がついたものの、中は生焼け状態です。途中、アルミホイルを乗せて焼いたのですが・・・。なるべく生焼けにならないように、生地の厚さを少なめに２センチ程度にしたのですが、どうやらダメなようで。

作り方には１６０度で１時間１０分程度焼くとあり、うちのレンジは温度調節が出来ないのですが、２/３量の生地をすでに２１分焼いています。

この生焼け状態（竹串を通すと生地がついてくる）は、レンジ機能で『チン！』してもいいのでしょうか？とりあえず今は、余熱の中においていますが、もう無理？
世間とは１日遅れのクリスマスと長男の誕生日を兼ねたケーキなんです。大至急、助けてくださいっ！！！

回答No.5

Korasho · ベストアンサー

korashoです。補足ありがとうございます。その配合ですと（仮に完全に焼けていなくても。もちろん、焼けていた方がいいんですけど）食べてもお腹はこわしませんのでご安心を。一日遅れのメリークリスマス！楽しんでくださいね！

お礼

スフレタイプ・・・と書いてしまっていますが、くr－ムタイプの間違いでしたね。
回答いただき、そのまま冷やして、昨夜食べました。久しぶりに作ったケーキでしたが、美味しく出来ました。夫も子供も「買ってきたみたい」と大好評でした！ご親切、感謝します♪

回答No.4

Korasho

21分はまだ早いです。40分は焼いてください。そしてチーズケーキはスフレタイプとタルトタイプなどがありますが、性質上、火が通っていても竹串を通すと生地はついてきます。まずは刺した竹串をくちびるに当てて熱いかどうかみてください。熱かったら火は通っていますからご安心を。なんの材料が入っているかがわかればもっと的確な事がアドバイスできるのですが・・。

補足

主に卵黄１個分・卵２個、クリームチーズ３００ｇ、サワークリーム２００ｇ、コーンスターチ大匙３などですので、スフレタイプだと思います。
マメに日を入れているので、熱いかどうかもわからなくなってしまいました。

回答No.3

MetalRack

こんな夜更けから作っているのでしょうか。
２５日過ぎてしまいますね。
最後に、どうにもならなくなったら、チンしてしまいましょう。

それにしても、夜中に甘い物は、取らない方が良いとは思います。子供の教育にも良くないでしょう。

お礼

明日１日遅れのクリスマスを明日する予定で、子供たちが小さくて手がかかるため、邪魔されずに集中して作りたいので、寝かしつけたあとに作っています。ご親切に子供の教育まで心配していただいてありがとうございます。チーズケーキは焼いてすぐに食べるものではないです。粗熱をとって、冷やしてから食べますので、今作っているんです。

回答No.2

kim9kim

書き間違え・・・「全部で」１時間　つまり、あと３０分～４０分くらいだそうで。

お礼

ありがとうございます。マメにトライしてみます。

回答No.1

kim9kim

アルミ箔を上にかぶせて、電気を入れたり消したりしながらとにかく１時間２１分しつこく頑張るしかない・・・とヨメが言っとりますだ。