有機農法の玄米の保管方法

質問

有機農法の玄米、袋に入れたままの保管は良くないでしょうか？
保管は何ヶ月大丈夫でしょうか？

回答No.2

acha51 · ベストアンサー

有機は関係ありません、夏まではそのままでも保管できます。
保管場所は冷暗所がよいです。高温多湿で日の光が入ると最悪です。
ネズミ被害を避けるには金属製の衣装缶などに入れてください。
くれぐれも日光に当てないように！
日光に当てて乾すと炊いても芯が残ります。
夏を越えるには金属製の衣装缶に目張りをして虫が入らないようにしてください。
冷蔵庫に入れるとよいです。
購入先で貯蔵用冷蔵庫があれば入れてもらって、精米時1袋か半袋ずつ
もらうのが最もよい選択です。

お礼

ありがとうございます。参考になりました。

回答No.4

noname#174925

ビニールの袋なら穴を開けて虫が入りますよ。
プラケースのようなものに入れて、目張りもしましょう。

それと、穀象虫は米の中に入り込んで暖かくなったらわいてきます。
夏までは大丈夫なはずですが、近年は暖かいですから、梅雨までに使い切るべきでしょう。
若しくは、冷蔵庫に入れましょう。

農家は冷蔵庫に保存してますよ。

お礼

ありがとうございます。参考になりました。

回答No.3

poolisher

常温で保存するなら１～２か月程度。
それ以上の長期保存なら、冷所保存や真空保存が必要です。

http://11kome.com/faq/tairyouhozon.html

お礼

ありがとうございます。参考になりました。

回答No.1

noname#181117

他に、どんな保管の仕方が考えられますか？
お米ですから、基本的には何ヶ月でも大丈夫です。

ところで、どんな袋に入れているのでしょうか？
密閉されているなら、ご心配はいりませんが。
そうでないなら、虫にはくれぐれもご注意を。
玄米白米かは関係ないので。

お礼

ありがとうございます。参考になりました。