ローストビーフに釘？？

質問

どなたか知っている方教えてください

母が欲しいそうなのですが
ローストビーフを焼くときに使う釘（のようなものかもしれません）
肉に刺して焼くと均等に焼けるというような釘だそうです

焼き加減を見る金串とは違うものの様です
よろしくお願いします

回答No.2

kunpoo

釘？

ＮＨＫで紹介されたらしいす。
が、「均等に焼ける」もんではないです。

参考URL：

http://www.gourmet-meat-world.com/delicious/?p=89

お礼

ありがとうございます
早速母に教えます

回答No.1

wheatthins

ローストビーフって、外は焼くけど中は生焼けにしますよね？釘など金属を中央に通したら、熱が伝導してしまって、釘の回りも焼けてしまいませんかね？かな～り妙なローストビーフになりそうな・・・。とりあえず私はそういうローストビーフは見た事ないです。

チキンやターキーなどの大きい鳥（つまり厚みのある肉）を丸ごと焼く時、内部に熱が通っていないうちに取り出してしまう失敗を防げるよう、肉に差し込んだままでも焼ける、長い釘状の金属製（アルミだったりステンレスだったり）の温度計がありますが、そのことでしょうか？

実際日本でどのような呼称で売られているのか分かりませんが、meat thermometer　（ミートサーモメター）でグーグル画像検索してみて下さい。これがその温度計です。

お礼

私もどのように使いたいのか詳しく聞いていないので
温度計も含め母に教えます
ありがとうございました