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大根の葉
大根の葉が大好きで、大根売り場に葉っぱが捨てられていると必ず持って帰ってしまう私です。 そこで、葉っぱがないときがあったりだとかするのですが、どういうところに行けば 大根葉が売られてたりしますか？ 行ける範囲のスーパー全店を回っても、大根葉として売られてるところはないのです。 出来ることなら大根葉を栽培したいのですが、栽培は可能だったりしますか？ ※大根ではなく、葉っぱが目当てです。
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推察するにお住まいの地域はかなり都会なのではないですか？ 私は数年前にかなりの田舎に引っ越してきました。 以前済んでいた所では葉付きの大根は殆んど有りませんでしたが 今の所はスーパーにはやはりありませんが 農家の直売所みたいなお店がたくさんあり そう言う所ではかなりの確率で葉っぱが付いています そのようなお店はご近所にはありませんか？ 近所の農家の方の話では 市場に出荷するものは葉っぱを落としそれ以外は落とさないと言っていました 葉っぱを付けたままだと早くしなびてしまうからだそうです 大根の葉っぱだけを栽培したいなら『葉大根』と言う種が売っていますよ 私は作ったことは無いですが根の部分が小さく葉っぱが良く茂ると聞きました 種を売っているお店で聞いてみたら如何でしょうか お気に召すものかどうか分りませんが参考まで http://koia.web.fc2.com/uekibachi/hadikon.html http://www.vegelog.com/archives/3022 http://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00925130.html
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- pokkorinnk
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今は大根の端境期ですからどこを探しても 葉付きの大根も間引き菜も売っていないと思います もう少し暖かくなれば大根の間引き菜が出てきます ５月頃になれば春大根も出回ります そのころになったら幹線道路沿いの「道の駅」を捜して 行って見ると良いです 地元の農家の直売所を兼ねているところが多いので 新鮮な大根や間引き菜が安く手に入ります 道の駅が無かったら「ＪＡの直売所」にも売っていますから お近くのＪＡ（農協）に問い合わせれば教えてくれると思います 自分で栽培する場合、大根は鉢やプランターでは無理です 鉢やプランターに種を撒いても虫に喰い尽されるだけです 大根を栽培するなら庭でも畑でも有る程度の広さと 土を耕す道具が無いと無理です なので大根の葉は「季節の物」と理解して 出盛りの安くて美味しい時期にたくさん食べて 楽しんだ後は又来年のお楽しみと諦めましょう 野菜には必ず「出盛り＝旬」と「端境期」が有ります
お礼
近くのJAで野菜など販売してるようなので、一度覗いてみます。 庭に畑があるので、大丈夫です。 ありがとうございました。
お近くのスーパーには、すずしろ（大根の間引き菜のこと）は売られてないのでしょうか？ 大根と白菜（こちらの間引き菜は「しろな」といいます）の間引き菜はけっこうどこのスーパーにもあるような気がするのですが、地方によっては違うのかしら？ 私も大根の葉は好きですが、間引き菜の方が茎も柔らかく、美味しいですよ。 葉つき大根まで成長してしまうと、やや葉も硬くなりますし、ということで、全部は使えなかったりします。是非、間引き菜の利用を薦めます。 それと、栽培に関してですが、比較的易しいです。ただし、プランターでは深さが足りません。にたような野菜、ラディッシュをお薦めします。これは葉も根も丸ごと楽しめますし、栽培期間も短いです。
お礼
すずしろは、見かけたことないかもですね。 これは人それぞれですが、私は茎が硬いほうがコリコリして好きですね。 でも茎が好きなので、柔らかくても何でもいいです。 面積はそんなにないですが、数年前庭に畑を作ったので 家庭栽培は出来ますね。 ありがとうございました。
- usami33
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美味しいですよね 納豆と混ぜたり、味噌汁にしたり、鰹節と炒めてふりかけにしたり、色々な調理ができますよね 我が家では、沢山取れたときに湯通しして、細かく切って、一回分ずつ小分けで冷凍しています。 栽培に関しては、大根が大きくならなくてよいなら、プランター等でも十分葉っぱが取れますよ、 でも、意外と虫がつきやすいのでご注意。 ※ 当然、無農薬で栽培したいでしょうから、まめに虫を退治しないと、食べるところが無くなります。
お礼
大根葉は、必ずこれ！ていう常備食があるので 毎回消費されてなくなっちゃうんです。 栽培についてですが、種から植えることはできないんでしょうか？ できないのであれば、 大根の頭を切って植えるしかないですが。。 ありがとうございました。
お礼
いや。 都会ではないですね。 家族に、八百屋みたいなところでもらえばいいと話したところ、 そんなの出来るわけがない。との一点張りでした。 それでも私は、手に入るならどんな手でも使いたいので聞いてみようかとは思います。 参考URL,とても勉強になりました。 ありがとうございました。