味の濃い味噌汁を薄める効果はある？

質問

我が家での事で恐縮なのですが、味噌汁の味が濃い場合
母は「お湯入れて薄めて飲みなさい」と言うのですが

お椀一杯の味噌の分量は変わらないし、薄めても無駄だと
私は言いますし、そう思いますが

本当に濃い味噌汁は薄めて飲んだほうがいいんでしょうか？

回答No.5

KVJ · ベストアンサー

近所のおばあちゃんがよく言っていました。
「半分に薄めたんだから、もう1杯飲んでも大丈夫でしょ！」
お嫁さんがダメって言うそうで、なんか、微笑ましかったです。

濃いお味噌汁は、薄めたほうが良いです。
お味噌汁自体の塩分としては無意味ですが、
お味噌汁が濃いことで、他のおかずが薄く感じ、
結果、いつもより多くお醤油やドレッシングを使っちゃうものです。

本当にごくたまにの失敗での濃いめなら良いですが、
濃い味は習慣になりがちですし
そうなれば、他のおかずも徐々に味が濃くなります。
食事全体の塩分が上がってしまうまで、すぐです。
私の父がそうですが、日々、味覚が衰えていくため、
薄味に慣れている「今日の味覚」の維持がとても重要です。
一度濃くなると、なかなか戻ってくれません。

私は、お味噌汁にお湯を足すのがどうも好きではなくて
濃くなってしまった時はお豆腐を足します。
お豆腐の水分で味が薄まるし
お豆腐でお椀がいっぱいになってしまうので
そんなに御汁もよそえなくて、
得したような損したような・・・。

お礼

よく言う味覚障害の事ですよね。

我が家も、よそ様から比べると全体的に味付けは濃いかもしれません。
私はもうちょっと薄くてもいいよ？って言うんですが

分量は感覚と言ったらいいんでしょうか。
「これくらい」の感覚が母に染み付いているんでしょうね。
ちょうどいい味の時、薄めな時は「おいしい」と誉めます。
濃い時は、はっきりと「濃いんじゃない？」と。

聞き流されますがね・・・（笑

回答No.7

1582

たとえば沸騰したお湯と水、別々に飲んだら
やけどしますが混ぜればちょうどよくなる

そんな感じで分量は変わらなくても意味はあります
濃い味だとしたがバカになったりしますし

お礼

ありがとうございました

回答No.6

superski

濃いのだから薄めて「丁度良い味加減にする」だけでしょ。

普通は、味見の段階で済ませておくことですが、
各人の好みで調整が必要な時があっても不思議はありません。

お礼

ありがとうございました

回答No.4

0913

味噌（塩分）摂取量としては、お椀1杯分は薄めても薄めなくても確かに変わりませんね。

でも、塩分の濃いみそ汁を飲むと、ちょうどいい味のとき以上に喉が渇きます。
ま、お食事の時やその後にでもお茶やお水を飲めば、相対量としての水分も取れる訳ですが、私も気分的にでもお湯を足して薄めて飲んでいます。

お母様と仲良く、お喋りも楽しみながら、お食事なさってください。

お礼

ありがとうございます。

食事は、この件で言い争いになったりとかそういうことはありませんよ。
ご心配なさらず。
むしろ他の事で（ry

やっぱり気分の問題でしかないですよねぇ。

回答No.3

noname#235638

お酒の水割りみたいなものでしょうね。
お茶碗一杯の味噌汁とお茶碗半分の味噌汁
に半分はお湯を入れたもの。
これを比べると後者のほうが単純に味噌の分量は
半分になるので、お母様に一票です。

お礼

よそられた味噌汁を薄めるだけなのでやっぱり無意味ですよね。
後者ならば、さすがに私もそう思いますよ。
ありがとうございました。

回答No.2

pokkorinnk

薄めても全部飲んでしまえば全くの無意味ですが
薄めて、飲んで、少し飲み残せば、その分味噌の
摂取量を減らせます

薄めなくても、お椀に半分くらい飲み残して
後からお茶や白湯を飲んでも
味噌の摂取量は減らせます

お礼

よそられた味噌汁を薄めるだけなのでやっぱり無意味ですよね。
ありがとうございました。

回答No.1

bukebuke

最初から薄いやつ作って下さい

お礼

ご尤もですね。