かび・酵母の必要な物質

2003/12/14 11:34

カビ・酵母を培養するときに必要な栄養成分は何ですか？

質問者が選んだベストアンサー

2003/12/14 12:00 回答No.2

一般に微生物の培養に必要なものは、Na,K,Ca,Mg,P,Clなどの無機成分（多くは金属塩の形）、代謝能力に応じた炭素源（ブドウ糖など）・窒素源です。菌株の要求性によってアミノ酸・ビタミンなどを必要とする場合があります。（これは一般論です。カビ・酵母の培養に特殊性があるか不明。）

質問者

ありがとうございます＾＾

2003/12/14 11:46 回答No.1

糖質やアミノ酸成分でしょう。対象とする物によって、適切な培地組成が違ってきますので、必要な文献を参考にしてください。