- 締切済み
天然酵母
天然酵母のレシピを見て梨の皮、芯で湯冷ましで２日おいてます 初めてなので分からないのですが腐った時の酸っぱい臭いと甘い臭いがします これは失敗ですか？ ただカビの臭いはしません
noname#159591
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
noname#159989
回答No.1
腐敗臭と発酵週はちがいます。 嗅いでみて嫌なニオイでない、どこかヨーグルトっぽい？ニオイなら発酵臭だと思います。 鼻をつくような嫌なニオイなら腐敗臭です。
お礼
ありがとうございます 酸っぱいような桃が熟しすぎたような臭いか酢のような臭いです