玄米をはぜさせる？

質問

玄米コーヒーを試そうと思って、フライパンで炒ってみましたが、
味がちょっと苦手で続きそうにありませんでした・・・
ところが、ミキサーにかける前の玄米をつまんでみると、
中のいくつかが「はぜて」柔らかくてポリポリ結構美味しい！
全部をはぜさせる方法ってあるんでしょうか？
ご存知の方、教えてください！

回答No.2

syunpei

すみません忘れてました
これが焙烙です。
あの固い大豆が、豆まき用に売っている豆のように美味しい豆が出来ますよ

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/chokuhan/582934/459565/462492/

お礼

焙烙というのがあるんですね・・・
買ってまで作りたいとは思わないのですが、勉強になりました。
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

syunpei

そういう場合は、フライパンではなく、焙烙をつかいます。
焙烙でお茶を焙じると、とっても美味しい焙じ茶ができます。
大豆を煎ると、とっても柔らかくて、美味しい出来上がりに成ります。
これは、素焼きのフライパンのようなものです。