ベストアンサー 玄米のカビについて。 2011/04/07 08:19 ずっと食べていた玄米にカビが生えていることがわかりました。保存方法は棚の中で１年間です。おそらくずっと前から生えていたと思います。（先のほうに小さいふわふわした黒いカビ） このカビは毒性がありますか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー aokii ベストアンサー率23% (5210/22063) 2011/04/07 08:30 回答No.1 毒性があります。黒かびでしょう。すぐに捨てましょう。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 2 カテゴリ 健康・病気・怪我病気・怪我・身体の不調病気 関連するQ&A 玄米のカビについて。 ずっと食べていた玄米にカビが生えていることがわかりました。保存方法は台所の棚の中で１年間です。おそらくずっと前から生えていたと思います。（先のほうに小さいふわふわした黒いカビ） このカビは毒性がありますか？ カビのはえた玄米を気付かず数日食べてしまいました・・ ここ数日なんとなく米が匂うかな～というのと、米をサラサラーと落とすと湯気のようなものが立っていました。 が、それがカビなどとは思っていなかったので数日間食べ続けていました。 玄米の栄養を落とすまいと、洗い方も簡単でした。 今日なんとなく不安になって米びつをよく見るとダニのような虫がわいていたのに加えて、胚芽の部分が黒く（青く？）なっているのを見つけました。 虫にもショックでしたが、カビには毒性があり発ガン性もあると知り、そちらの方がショックでショックで・・。 玄米食を始めたばかりで変化に気付くことが出来ませんでした。 病院へ行けばすぐ大丈夫かどうか分かるようなものなのでしょうか。 夫は肝臓が弱い体質なので、心配でたまりません。 まとまりのない文章で大変申し訳ないのですが、アドバイス宜しくお願い致します。 玄米 カビがあるとダメでしょうか。 頂いた袋入りの玄米3kg(調整年月日は2009年と表記)があります。開封してありますがほとんど減っておりません。そのまま台所の下で保管していましたがその袋の下部の角辺りの玄米に一部カビが見られます。取り除けばまだまだ大丈夫でしょうか。あるいはもう全部破棄した方が良いでしょうか。 どうぞよろしくお願い致します。 夜が怖い？不眠を克服する具体的な方法 OKWAVE コラム 玄米の表面に白いものが・・・ 玄米の表面に白いものが・・・ 色々とネットで検索してみましたが、答えが見当たらなかったのでご存じの方がいたら教えてください。 プラスチック製の米櫃で玄米を常温保存しています。（米櫃用防虫剤あり） ここ１週間程玄米を食べていなくて今日玄米を見たら、表面に白い粉の様なものが浮き出ていました。 カビですか？？？ でも臭いはいつもの玄米とまったく変りないんです。水で研いでみたらほんの少しだけ落ちたような気がします。 表面のスジに白いものがこべりつい様な感じです。 よろしくお願いします。 玄米をはぜさせる？ 玄米コーヒーを試そうと思って、フライパンで炒ってみましたが、 味がちょっと苦手で続きそうにありませんでした・・・ ところが、ミキサーにかける前の玄米をつまんでみると、 中のいくつかが「はぜて」柔らかくてポリポリ結構美味しい！ 全部をはぜさせる方法ってあるんでしょうか？ ご存知の方、教えてください！ カビが・・・！！ 流しの横に置いてある食器乾燥機。それをのせてあるのが、木製の棚？ 上・横・前はきれいに加工してあるのですが、真後ろはそのまま。 つまり、木を切ったまま。のちょっとした物入れの棚です。(私の説明でわかりますかね？) スペースの関係上、棚の真後ろを流しにつける状態で設置しています。しかも、水がかかるから。と思いビニールを棚の上・真後ろにかけてました。 今日。ビニールを何の違和感もなくちょっと覗いたら・・・カビだらけに！！！急いで食器乾燥機を外し、ビニールを捨てて棚を動かしたら、真後ろはカビの帝国ができあがってました！そして、カビをよく見ると、一ミリぐらいのダニ？が何匹も(-_-;)もう、すでに何匹どころじゃないかも。今年買ったばかりの棚ですが、即、粗大ゴミ行きに決定！でも、数日は家に置いておく事に。アパートなので、玄関先になんて出せないし、ベランダは洗濯物に触れたら嫌だし。 何かやつらの繁殖＆動きを止める＝抹殺できるものないですか？ お願いします。本当にお願いします。わかる方教えてください。 自宅で水につけて発芽する玄米と発芽しない玄米についてですが、 自宅で水につけて発芽する玄米と発芽しない玄米についてですが、 発芽しない玄米は具体的に何が違うのでしょうか？ 農家の方の保存方法によってなのですか？ 具体的にわかればお願いします。 玄米を食べてみたい！ 2ヶ月くらい前にある店で玄米が売ってたので、「食べてみたい！」と思い衝動買いしてしまいました。 しかし、冷静になって考えてみると、「どうやって炊けばいいのだろう？」と… なんか、最新の炊飯器だと玄米も炊けるみたいだけど、ウチのは旧式なのでそんな機能もないし… でも食べてみたいので、鍋を利用するなどの方法で、玄米をおいしく炊くレシピを知っている方、どうぞよろしくおねがいします～。 玄米にカビが生えたよう？洗って食べてもいいのでしょうか 今年の正月に実家から玄米をもらい押入れの中断に保管していました。 7月くらいまでは米の色も変わりなくとぎ汁もほぼ澄んでいました。 ところが9月に入りなんとなく米の色がくすんだような色に変色していることに気づきました。まえは薄茶色いろで艶があったように思います。もうひとつ大変気になるのがくすんだ色に変色した米を洗うととぎ汁が黒く濁るのです。濁りが取れるまで洗って食べていますが・・身体には大丈夫なのでしょうか？食べるのをやめ処分したほうが良いのか悩んでいます。自分はいちおう農家の出なのでなるべく捨てたりはしたくないのですが。実家にも相談しにくくて困っています よろしくお願いします。 玄米はどうやったら美味しく食べれますか？ 玄米の美味しい食べ方、教えてください。 何年か前、玄米を買って自宅の炊飯器で炊いて食べたことがあるのですが、まずかったです。 その時は、まずくてまずくて、折角のおかずが美味しく食べれなくていやになって止めました。 体に良いらしいので、もう一度食生活に取り入れてみたいのですが、美味しく炊くコツなどありますか？ 炊飯器には玄米メニューもありますので玄米だけでも炊けるようです。 精白米と半分ずつ混ぜてみてもいいかなと思っています。 高級高額な玄米を買う余裕はないので、炊き方やその前の準備などこうすればという方法がありましたら是非教えてください。 鰹節にかびが 鰹節を削って使っているのですが、 削り機の引き出し部分に鰹節（固まりのもの）をしまっておいたら、白いカビがはえてしまいました。 鰹節はビニールからあけたばかり、若干しめっていた状態だったので、 しばらくキッチンタオルにくるんで出しておいて、 乾いてきたようだったので引き出しに入れてたなにしまっていました。 数日ぶりにあけたら、削り節と鰹節本体に白い、ふわっとしたかびがはえていて、乾いたふきんでふいたのですが、 鰹節のいい匂いではなく、臭いにおいが残ってしまいました。 表面部分を削ってまた使えるでしょうか。 保存方法を教えてください。 玄米 発芽抑制因子について 玄米食に関心があり調べていたところ、玄米(種子類全般)には発芽抑制因子という毒性があると出てきました。 無毒化する方法として、 1.発芽させる 2.乾煎りする という二つの方法があるらしいのですが、、、 乾煎りすると無毒化される理由は、加熱により発芽抑制因子が壊れる為だとありました。 そこで疑問なのですが、熱により壊れるならば、わざわざ乾煎りしなくても、炊飯時の加熱で十分なのでは？と思うのですが。 加熱の方法によって何か違うのでしょうか。 どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。 自分はどう見られている？年齢と見た目のギャップが気になるあなたへ OKWAVE コラム ピーナッツのカビについて質問です 外国産ピーナッツのカビには、アフラトキシンという物質が 含まれると聞きましたが、外国産のピーナッツを 袋を開けて食べかけて忘れたままにしていてカビが生えた 場合、どのように考えるべきでしょうか？ １、検疫しているので国内で生えたカビなので毒性は ないものと考えられる。 ２、生えた元のピーナッツが外国産なので国内で 生えたとしても毒性があると考えられる。 先日、台所の水屋に入れてあった、菓子箱の中に ピーナッツがあったので食べたところ、苦い味が したのですが、結局全部食べてしまいました。 家内に、「水屋に入れてあったピーナッツ知らない？ カビが生えてたのでゴミの日に出そうと思ってたんだけど 無いから捨ててくれたん？」と聞かれ、事情を言いました。 家内には叱られましたが、二日経っても何の症状も ないので心配いらないでしょうか？ 玄米について… すみませんお恥ずかしい質問ですが… いわゆる玄米って精米する前の黒っぽい米のことですか？ 実は、ひどい便秘に悩んでいて、玄米がいいと聞いたので試してみたいんです。 本当は、発芽玄米の方がいいんですが、高いですよね(汗) その黒っぽいのが玄米なら、家にありますのでぜひ試してみたいんです。 回答お願いします。。。 玄米食っていいですか？ 低インシュリンダイエットによると、白米より玄米の方がかなり GI値が低いらしく、食事の取り入れようと思います。それで、特に玄米食を現在及び過去において経験された方に伺いたいのですが・・・ １．玄米と白米ではどちらがおいしいですか？ ２．玄米食にして何らかの体調の変化及び体重の変化はあ りましたか？ ３．玄米と白米ではどちらがカロリーが高いですか？ ４．「玄米の方がおいしく食べられる期間は短い」と感じ ますか（表面の脂肪がすぐ酸化しそうで）？ ５．調理方法は面倒ではありませんか？ ６．以上を考え（食味、健康面等）、玄米と白米ではどち らに軍配をあげますか？ よろしくお願いします。 カビのはえたお米を食べた。 少し前に、「お米のカビ」について質問した者です。気付いたのは昨日ですが、たぶん何日間もの間、食べてしまいました。そのせいかどうかわからないのですが、数日前から吐き気がします。そのお米はもう捨てようと思うのですが、毒性が強いらしいので恐ろしくなってきました。今も気分が悪いです。食べてしまったものは仕方がないのですが、どうするのが一番良いのでしょうか？ ビデオテープのカビを取るには？ 何年か前に録画したビデオテープを見ようとしたら、保存の方法がが悪かったらしくテープにカビが生えてヘッドが汚れるらしく、スグ見られなくなってしまいます。 このカビを除去する簡単な良い方法は何かありませんでしょうか。教えて下さい。 玄米の炊き方について 玄米の炊き方について質問をします。。。 普通は玄米を水に何時間もつけ、その後炊飯器で玄米モードで炊飯するのが普通だと思います。。 上記の炊き方ではなく、玄米を１００度の熱湯につけ、３時間くらい放置、その後炊飯器の玄米モードではなく、白米モードで炊いてみるとどうなるでしょうか？？？ こんな方法試した方いらっしゃいますか？？ 私がやろうとしていることは、どうにかして炊飯器の白米モードで玄米を炊けないかと考えているのです？？？何かいい知恵があれば教えてください フローリングのかび、どうしたらよいでしょうか？ 昨年秋に結婚して、２LDKの賃貸マンションに住んでいます。引っ越す前から、２つあるうちの北側の部屋の床（フローリング）にシミみたいなものがありました。そこに、高さ1メートルくらいの3段の棚を置いていたのですが、その棚の1段目が気付いたらカビだらけになっていたのです！！ 主人にその周辺を掃除してもらいました。その棚は粗大ゴミとして捨てる予定です。その部屋は本棚や鏡台、布団乾燥機などがおいてあるだけで、水分があるものは置いていないので、カビの原因は床のシミかと思われます。 そこで、質問です。 棚を廃棄したあと、床のシミはそのまま残るわけですが、その上には物を置かないようにすればよいのでしょうか？ その周りに何も置かなければ、部屋の中に置いてあるものに影響はないでしょうか？カビ胞子が部屋中に飛び散ったりしないか不安です・・ あとは、来年3月に引っ越す予定なのですが、不動産屋にカビのことを何か言われたら、こちらは悪くないのに、弁償させられる、なんてことあるんでしょうか？ 引っ越す前に部屋を下見させてもらったのですが、そのときに、部屋のいろいろな部分を写真をとっていて、シミがあるフローリングの写真もとっていました。 引っ越し当時はあまり気にしていなかったのですが、こんなことになるなんて、ショックです。今からでも不動産会社に引っ越し当時こんなシミがあって、置いていた棚がカビだらけになった、と一応言っておいたほうがよいのでしょうか？ カビ退治 南側の和室の窓下の畳にカビが生えてしまいます。窓が下までないので、光が入らないからでしょうか。畳もジメジメしているのがわかります。畳の下になにかいれた方がいいのでしょうか。その横にある押入れも先日カビがびっしり生えていてカビをふきとりましたが、カビ臭さが残ります。梅雨に入るのでカビを生やさせないようにしたいです。北側にある洋室の棚もカビ臭くて困っています。なにかいい方法はありませんでしょうか。いつもはエタノールでふき取りしています。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 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