牛肉を焼くと・・・

質問

焼き肉用の牛肉をもらったのですが、うちにはホットプレートがないので、フライパンで焼き肉する予定なのですが、牛肉（特にステーキとか！）って焼くと血がジワ～ってなりますよね。
アレがどうも苦手で・・・。
それを防ぐ何かいい方法ってありませんか？？

回答No.1

kotoko · ベストアンサー

こんばんは。

血がジワ～って新鮮な証拠です。
お肉にフォークなどで数箇所穴をあけて置くと、周りに広がるのが少なくなると思いますが。
血ではなくドリップだとしたら、冷蔵庫から出して冷たいままではなく、暫く室温に戻してから焼くとドリップも出にくいですよ。

お礼

新鮮な証拠とは知りませんでした！
冷たいままだと出やすいのですね。すぐに出しておこう・・・。
フォークで穴もやってみます。ありがとうございましたぁ。