- ベストアンサー
牛肉を焼くと・・・
焼き肉用の牛肉をもらったのですが、うちにはホットプレートがないので、フライパンで焼き肉する予定なのですが、牛肉（特にステーキとか！）って焼くと血がジワ～ってなりますよね。 アレがどうも苦手で・・・。 それを防ぐ何かいい方法ってありませんか？？
- marimiyu
- お礼率93% (228/243)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数1
- ありがとう数2
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんばんは。 血がジワ～って新鮮な証拠です。 お肉にフォークなどで数箇所穴をあけて置くと、周りに広がるのが少なくなると思いますが。 血ではなくドリップだとしたら、冷蔵庫から出して冷たいままではなく、暫く室温に戻してから焼くとドリップも出にくいですよ。
お礼
新鮮な証拠とは知りませんでした！ 冷たいままだと出やすいのですね。すぐに出しておこう・・・。 フォークで穴もやってみます。ありがとうございましたぁ。