締切済み 剣海老と大豆の揚げ煮のつくり方 2001/05/06 17:17 剣海老と大豆の揚げ煮のつくり方がよくわかりません。学校給食ではよく出るらしいのですが、からっと揚げるにはこつがありそうです。作り方をご存知の方は是非教えて下さい。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 11938 ベストアンサー率41% (10/24) 2001/05/07 21:17 回答No.1 残念ながら、剣海老と大豆の揚げ煮のレシピはありませんでした。 給食のレシピが載ったＨＰを探してみたので、参考にして下さい。 http://www.nonbee.co.jp/~leo/note/tsubomi/okazu.html http://www2.next.ne.jp/~sho7/sub2.htm http://web.infoweb.ne.jp/fishworld/kyushoku/r.html ちなみに、剣海老と大豆の揚げ煮のレシピの写真はありました。 ご希望なら教えて下さい。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 大きいふわふわな揚げえびせんべいのようなお菓子を探しています。 大きいふわふわな揚げえびせんべいのようなお菓子を探しています。 とある銀座のバーで出されていた大きい器に盛られてくるピリ辛の大きい揚げえびせんべいのお菓子を探しています。名前は「ハバネロエビせんべい」だったかな？そこのスタッフの方に聞いたら、「ラー油で揚げてます」って言ってました。 これと同じではなくても、人の手ぐらいの大きい揚げせんべい（ハートチップルみたいな）を御存じの方、教えてください。 かみかみ大豆 給食のメニューででる、かみかみ大豆って、どこで買えるのでしょうか。 えびフライのえびが丸まらない下準備。 えびフライのえびが丸まらない下準備。 毎回えびフライをすると、海老が丸まってお店の様にまっすぐ行きません。 私のやり方は、海老の背を包丁で切り目を入れて背ワタを取る→腹の部分に斜めに切り込みを入れる→最後に身を指でグッと所々押して、プチっと筋の様な物を切る。です。 最後の工程は、昔にテレビで見た事があって、やった方が確かに丸まりは軽減されますが、まっすぐにはなりません。 串を通して揚げるにも、長くなってしまって油鍋に入りません。ならばフライパンでとやってみましたが、揚げ時間が長いのか、カリカリになり過ぎました。 えびフライを上手に完成させる、何か良い方法はないでしょうか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム エビの縮まない茹で方。 冷凍のむきエビを買ってきました。 このエビたちを何としても縮ませないで茹でたいです。 コツがあれば是非教えてください。 水の状態から茹でるとか、逆に沸騰してから入れるとか。 お願いします！ 大豆アレルギー 最近けんこうのために納豆、豆乳を毎日摂取しています。 もどもと、アレルギー体質でぜんそくもあります。 特に卵がだめとか、えびがだめとかはありません。 で、納豆など大豆製品を食べ過ぎると大豆アレルギーになる可能性があるのでしょうか？？ 大豆の上手な煎り方 大豆を水に浸し、鉄鍋でトロ火で２～３時間煎りましたが、店で売っているようにカリットできません。どなたかコツを教えて下さい。 えびアレルギー 子どもが、えびをはじめとする海産物のアレルギーを持つと 診断されてびっくりしました。 私の母親も、甘エビでかゆくなるということがあったらしく なるべく海老関係のものは摂取しないようにしていたのです。 給食でほたてが出ても残すようにということです。 海老や帆立、イカなどのエキスがはいったようなものにも 気を配ったほうがいいのでしょうか。 また、アレルギー反応が出たときが心配でなりません。 これからの生活で気をつけることがあったら知りたいのです。 「むきえび」って こんにちわ。 スーパーで買い物をしててふと思ったことなんですが・・・ 「むきえび」って売ってますよね。 殻が全てむかれてる小さい海老です。 あれって何という種類の海老なんでしょうかねぇ。 売られてるえびのパックのラベルにはブラックタイガーとか、 大正えびとか書いてあるものもありますが 「むきえび」には「むきえび」としか書いてありません。 ご存知の方いらっしゃいますか？ 大豆について 今度大豆の輸入を担当します。 大豆は全くの素人ですので、種類、産地、その他いろいろ勉強しようと思いますが、良いサイト、良い本が見つかりません。どなたかご存知の方いらっしゃったら教えてください。お願いします。 剣の造り方教えて下さい！！！！ 劇中で剣で闘うシーンがあるのですが、しょぼいのは駄目、だけど安全性がないと学校が許可してくれない、という状況で、結局作ろうと思い立ちました。 ですが、なかなか良い造り方が思い浮かびません。 どなたか造り方知ってる方、造り方の載ってるページを知っている方、教えて下さい！！！！！！！ 宜しく御願いします。 油のこぼれない揚げ鍋を探しています。 現在安物の揚げ鍋を持っているのですが油をオイルポットに移す時に大量にこぼれてしまう（注ぎ口があるにもかかわらず）ため、こぼれない揚げ鍋を探しています。 条件としては 移す時にこぼれない 200ＶＩＨ対応 です。 厚みのある鍋の方がおいしく揚がるようなので厚みもあったほうがいいかなぁと思っております。 お勧めありましたらぜひ教えてください。よろしくお願い致します。 石川県金沢市か富山県高岡市の揚げパン なんだか最近 学校給食に出てた揚げパンが 食べたくなったので 石川県金沢市か富山県高岡市の 揚げパン売ってるお店おしえてください。 学校給食により近いほどベストです！！ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム エビの作り方 教えて下さい。 身近にある材料で、エビを作りたいと思います。 甘エビでも、蒸しエビでも構いませんが、お寿司にのっているようなエビ・・。 どなたかご存知ありませんか？ 本格的でなくて構いません。 大豆と丸大豆の違い はじめまして。健康の為に納豆をよく食しているのですが、数社のメーカーの原材料表示を見ていて気付きました。「大豆」で作られているものと「丸大豆」で作られているものがあることを。google検索してみたのですが、イマイチ違いが分かりません。ご存じの方、噛み砕いてお教えいただけたら、ありがたいです。 大豆と風習について 大豆に関する地域の風習について調べています。 「妊婦の祝い事、出産の祝いなどに大豆を贈る」「病気の快気祝いに赤飯を配り、そのお返しに大豆を重箱に入れて返す」というような、風習がある地域に住んでいる方や、他に大豆に関する行事、風習がある方、ご存知の方、どんなささいなことでもいいので教えてください！お願いします！！ 大豆の効能 節分などで食べる煎り大豆。間食が多いので最近これを食していますが、やはり、カロリーは必然にある…と知ってはいるのですが、普通ほお菓子等よりましかな等考えてしまうのですが、大豆のデメリットをご存知の方いらっしゃいますか？ また、大豆でダイエット成功した方がいらっしゃれば、どういった方法で行ったのか教えてください。 むきエビをむいているのは誰でしょう？ 素朴な２０年来の疑問なんですが、スーパー等で売っているむきエビは誰がむいているのでしょうか？ 特に冷凍してある小さいエビなんですが。 人手なんでしょうか、機械なんでしょうか？それとも何かの薬品なんでしょうか？ 変な質問かも知れませんが、ご存じの方がいたら教えてください。 大豆にカビが生えていたのですが食べていいでしょうか 大豆を購入したのですが、カビが生えておりました。 きなこにしようと思っているので、フライパンで大豆を炒って磨り潰すので 問題ないと母が言っているのですが、幼児も食べるので心配です。 本当に大丈夫でしょうか。 ご存知の方教えてください。 大豆を摂りすぎだと思いませんか？ こんにちは 私の姉は健康に良いからと 納豆、豆腐、おから、豆乳、きな粉、煮豆、枝豆、スゴイダイズと、大豆食品をやたらと食べています。 大豆が体に良いのは分かりますが、これでは大豆を摂りすぎではないでしょうか？ 姉にそれを言っても、そんなことはないというばかりで、聞き耳を持ちません。 大豆食品ばかり食べずに、他の栄養素を含んだ食品も食べたほうが、健康には良いと思うのですが、皆さんはどう思いますか？ 干えびの食べ方 「瀬戸内名産干えび」をいただきました。たくさんの殻つき干えびです。 これはどうやって食べるものですか？ 出汁？ 殻をむいて食べる？ 怪我せず全部の殻をむく方法は？ 殻のむき方、おいしい調理法をご存じのかた、教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
