家庭料理包丁 サイズの標準?

質問

家庭料理包丁のサイズの標準は
おおよそ、何センチですか？

肉、野菜専用でなく、
普通に野菜や肉、両方を切るタイプです。

回答No.2

ORUKA1951 · ベストアンサー

三徳庖丁なら165mm(刃の長さ)
三徳庖丁：庖丁：刃物：一屋 ( http://ichiya.com/Cutlery/kitchenknives/santoku.html )

　牛刀なら180mm
　牛刀の場合は、刃の巾(高さ)が狭い、刃先がカーブしているため別途菜切庖丁(165mm程度)が必要です。

回答No.1

emuancha

こんにちは。

三徳包丁でいいのかな？　たいがい18cm位ですね。長くても20cm程度でしょう。

お礼

三徳包丁？　・・って言うんですネ。
すみません。　何せ、初めて購入しようと
考えてまして、何も知りません。

１８センチくらいなのですネ。
回答、ありがとうございました！