締切済み 焼き肉、肉の部位 2011/12/20 12:19 このお肉は何の肉で、何部位名か教えて下さい 少し臭みが有りましたが美味しくいただけました 宜しくお願いいたします。 この投稿のマルチメディアは削除されているためご覧いただけません。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 makocyan ベストアンサー率39% (1039/2623) 2011/12/20 15:48 回答No.2 写真じゃ確実なとこはいえませんが、見た目では豚ロースか豚肩ロースかな、と。 質問者 お礼 2011/12/20 16:58 見た目がもっと黄色っぽい感じでした 画像の色が正確に出なくて申し訳ありません 出して下さった方が高齢で忘れたと言われたので 食べた感じで豚の可能性は低い様に思いました 鳥かとはじめ思ったのですが 全く初めての味だったので、質問させていただきました。 ありがとうございました 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 2181 ベストアンサー率24% (652/2691) 2011/12/20 12:34 回答No.1 カルビとかロースとは違うの？ 牛、豚、鶏で臭みがあるのは輸入肉だからではないでしょうか 漬けダレで臭みが消えなかったと思います 質問者 お礼 2011/12/20 16:53 見た目がもっと黄色っぽい感じでした 画像の色が正確に出なくて申し訳ありません カルビかなと思ったのですが 違うと言われました、出して下さった方が高齢で忘れたと言われたので 質問させていただきました。 ありがとうございました 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 痩せやすい部位？肉がつきやすい部位？ 食事と運動により、5キロほど体重が減りました。 感覚としては、おしりからももにかけての肉が減ったかなという感じです。 でも腹周りの肉（皮下脂肪）はほとんど減ったように感じません。 これは一体なぜなのでしょうか？ 考えられる理由として、 ・肉がつきやすい部位とか、減りやすい部位があって、まずももから減り、次に腹周りの皮下脂肪が減るなどの順番がある。 ・主な運動がランニングやウォーキングなので、脚を使うから脚（＝もも）の脂肪が減りやすい。 以上の二つがあります。 （他に何かあるでしょうか？） もし上の理由だとした場合、ヒトの体には脂肪がつきやすい部位の順番、 脂肪が落ちやすい部位の順番というのはあるのでしょうか？ ご存知の方、よろしくお願いします。 この肉の部位はなに？ この写真の肉ってなんですかね、カルビとかタンとか部位でいうとどこなんでしょうか？ この肉の部位はどこですか？ この写真の肉ってなんですかね、カルビとかタンとか部位でいうとどこなんでしょうか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 豚片肉ってどの部位でしょうか 年老いた母に買い物を頼まれると、豚片肉(ブタカタニク）を買ってくるように言われるのですが、スーパーではそんな部位の肉は売っていないので、いつもどの部位の肉を買っていったらいいのか悩んでしまいます。多分、昔の言い方なんでしょうが、どなたかご存じないでしょうか。肩肉かもしれませんが・・・ 札幌で珍しい部位の肉 札幌で珍しい部位の肉を買えるお店はありませんか？ 珍しい肉を買って家でおいしく食べたいのですが・・・ つい最近マルチョウという肉を食べて感激して、まだ食べたことのないお肉をもっと食べてみたいなーと思い書きました 行きつけの精肉店とかありませんか？ また一人暮らししているので、ここの精肉店安い部位扱ってるよーみたいな情報があれば教えて欲しいです 住まいは札幌駅近くです 一番好きな肉とその部位 スーパーのお肉コーナーをみてると、ふと気になりました。 一番人気のお肉とその部位ってなんだろう？と。 自分は、何でも好きなのですが、どうしても一番を挙げるとなると やっぱり“豚のバラ肉”かな～と思いました（鶏ももも捨てがたいですが…！） 私の周りでも豚バラが人気でしたが、みなさんはいかがですか？？ 気軽に答えてもらえたらうれしいです♪ 肉の部位 名称を教えてください 肉の部位で「ユビサキ」みたいな部位ってありますか？ コリコリして軟骨みたいな触感でした。 お肉で安い部位は？ ど貧乏で節約生活してます。 野菜は確かに今高騰してますが、JAの直販所に行けばそうボッタクリでもないことが分かりました。 魚は魚屋さんでアラを安く分けてもらおうと思います（スーパーではアラまで高い）。 ではお肉を安く調達するには・・・？ スーパーではやはり現場でさばいていないので安い部位や切れっ端は入手不可能ですよね。 ではお肉屋さんに行けば、魚のアラと同じように本来捨てるようなところが手に入るでしょうか？ まだ、どんな部位が安いのか、教えてくださいませ。 ほほ肉とは動物のどの部位でしょう？ ほほ肉とは動物のどの部位でしょう？ 牛のほほ肉の煮込み料理を食べたのですが、これは牛のほっぺたなんでですか？ この鯨の肉の部位は何ですか？ 食べ方は？ 添付した写真をご覧下さい。 このクジラの肉の部位は何でしょうか？ どんな食べ方をしたらいいでしょうか？ 赤い肉の場合は調理方法はわかっているのですが、白い肉は初めてなので分かりません。 ご存知のかた、どうぞよろしくお願い致します。 打撲部位に肉を巻くのは...? 打撲部位に肉やベーコンを巻く、という民間療法のことを聞いたことがあります。やわらちゃんでしたか、もしていたとのことです。 これはどういった効果を期待してのことでしょうか？ あくまで民間信仰なのでしょうか？ 気になっています。 肉の部位を表す「ロース」、ステーキと焼肉で違う気がするのですが。 肉の部位を表す「ロース」、ステーキと焼肉で違う気がするのですが。 これまで「ロース」と言えばステーキのイメージで、 赤身の「ヒレ」とは反対の、霜降りのようなタイプとして認識していました。 しかし焼肉屋さんで脂の少ない赤身はどれですか？と聞くと 「ロース」ですと言われました。 どのお店でも同じように言われます。 どういうことなのでしょう？？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム パックになっている「カレー用の肉」 部位はどこ？ カレーには牛肉！だと思っていましたが、最近は豚肉が好きです。 脂身の少ないバラ肉や、ロースなど使ったりしましたが、スーパーなどでパックに入っている、「カレー用」のお肉。 煮込むと柔らかくて、バラやロースより断然美味しかったです！ 所でこのお肉、一体部位はどこですか？どうしてカレー用という表示になっているのか、不思議です。 【食べる】肉の種類と部位、どこ（何）が好きですか？？ 肉の部位と種類でどこを食べるのが好きですか？ できれば調理法も教えて下さい。 ちなみにわたしは （種類→部位→調理法） 豚肉→足→てびち汁 豚肉→肝臓（レバー）→味噌汁・レバニラ 豚肉→内臓（モツ？）→なかみ汁 豚肉→耳→和え物 鶏肉→砂嚢？（砂肝）→炒物 豚→あばら（できれば軟骨）→ソーキ なんか、豚肉ばっかりですが・・・（汗） 差し支えなければ住んでる県もお答えくださると嬉しいです＾＾ ちなみにわたしは沖縄です、だから豚肉だらけなんでしょうかね； 他の県では何が一番多いんだろう？ 焼肉店の肉の保存方法を教えてください。 海外で焼肉店を開業を目指しています。 最近の焼肉やホルモン焼きでは、添付写真のように、多種多様な部位を提供する店が増えていますが、これだけ多種多様な肉の部位を、焼肉店ではどのように保存して、どのタイミングで1人前の量に切り分けるのでしょうか？ 最近の焼肉店は、冷凍をスライサーで切るのではなく、生の状態で切っているように感じるのですが、これだけ多様な肉を生で保存するのは、よっぽど回転の良いお店じゃないと、かなりのロスが出てしまうのではないかと思うのですが、一体どのように管理しているのか、どのタイミングで1人前に切り分けるのか知りたいです。 焼肉のお肉って 焼肉屋にいくと、どこもカルビやロースがありますが、同じカルビやロースでも味が違います。やはり使用している牛の部位が違うのでしょうか？ワンカルビのロースはおいしかったです。あれはどこの部位なのかな？同じものが食べられる店って他にありますか？ 中国語の肉の部位の名称 こんにちは。中国に住んでいますが、肉売り場で后座・腰条・前肩・脊骨などなど肉の部位の名称が良く分かりません。大きな塊でおいてあり、売るときに切り分けてくれるので、日本で見慣れているものと違い、見た目で判断するのも難しいです（五花肉は見た目で分かりました！）。これらの言葉は辞書にも載っていません。どなたかくわしいかた、何がどれに対応するのか、教えてください。 牛肉で一番脂が美味しい部位、肉の旨味について 正月にテレビのバラエティ番組を見ていました。 それによると、赤身より脂の方が多いくらいサシの入った牛肉が最高！というような内容でした。 肉の旨味が強い、みたいなナレーションで。 肉の旨味・・・。 私はフィレやラム肉の赤身の焼きたて、牛や馬の赤身のユッケを食べる方が、肉の味がすると感じるのです。 また、サシの入った高級な牛肉を食べた芸能人が「甘い～」とコメントするのもよく聞きますが、アカセンや美味しい豚肉の方が身も脂も甘いと感じるのです（臭いや味に違いがあるとは思いますが。） 日本人は牛肉の脂が好きなのかな？と思うようになりました。 私は牛の脂ならば、内臓やハラミなど焼き肉店で「ホルモン」として出されるものや、筋張った肉の脂が美味しいと思います。 高級な牛肉ならば、そういう部分を食べてみたいと思います。 一応、木箱に入っているようなサシの入った牛肉も食べたことはあるのですが・・・。 私って、バ○舌？？ そこで質問になります。 (1)牛の脂はどの部位が美味しいですか？ (2)たっぷりサシが入った牛肉は一番美味しい肉？ (3)肉の旨味とは？ サシの入った牛肉（ロースやバラ？）の美味しさを教えて下さるのも歓迎です。 よろしくお願いします。 牛焼肉はこの部位を食え！ 焼肉(牛)食うときの、御自身が好きな部位BEST３をお願いします♪ 後、ついでに一番苦手な部位もお願いしますｗ 例＞私は・・・ BEST３は、サガリ！ホルモン(大腸)！ザブトン！ 苦手なのは・・・ミノ！ｗ 焼肉で残ったお肉 昨日、焼肉をしたんですがお肉が余ってしまいました。 このお肉を使って何か今日のおかずを作りたいんですが、 お勧めないでしょうか？ できれば、焼肉丼とかではなくあっさり食べれるような物が良いです。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
見た目がもっと黄色っぽい感じでした 画像の色が正確に出なくて申し訳ありません 出して下さった方が高齢で忘れたと言われたので 食べた感じで豚の可能性は低い様に思いました 鳥かとはじめ思ったのですが 全く初めての味だったので、質問させていただきました。 ありがとうございました