美味しく香りもいいコーヒー豆

質問

一般的に美味しく香りもいいコーヒー豆を教えてください。また、どこかのお店のブレンドでもいいです。

回答No.2

dichalozan · ベストアンサー

好みによって違ってくると思うので、まずはどういったコーヒーが好みなのか見つけてはどうでしょう。

基本的には酸味と苦み（コク）の強弱で表現されることが多いので、販売店で好みを伝えれば
選んでもらえますよ。

焙煎時間によっても、
浅煎りはアメリカンのようにスッキリした風味になりますが酸味も感じやすくなります。
深煎りになれば苦みや深みのあるストロングコーヒーになります。

挽き方でも抽出の濃さが変わってきますが、これはある程度抽出器具によって決まってきます。

ちなみに私は「酸味が少なく苦みの強いのってどんなのがありますか？」って聞いてます。

豆の販売もしている喫茶店などで実際飲んでみて、気に入ったら買って帰るのがいいかなって思います。

お礼

ご回答ありがとうございました。

ぜひそうしてみたいと思います。

回答No.3

O-Gon

世界最高峰は猫のうんちで作るコーヒーですよ。
http://www.afpbb.com/article/life-culture/religion/2742309/5994084
http://item.rakuten.co.jp/belief-cameria/10000017/

で、コーヒー豆で香りを重視するなら自分で焙煎してすぐに豆をひいてコーヒーを入れるのが一番です。
個人的にはコレが一番好きですが、人によっては、焙煎した後しばらく置いて豆をなじませてから立てるのがいいという人もいます。
ここら辺は好みでしょうがこーひーの作り方にもよるかも、、、

個人的にはドロツプでたてるなら焙煎後すぐ。
水出しの場合は、しばらく置いたものも美味しいと思います。

お礼

多少高価でもいいのですが・・・猫の糞のは高すぎですね(苦笑)

いろいろ試してみようと思います。

ありがとうございました。

回答No.1

emuancha

質問が漠然としていてどんなアドバイスをすれば良いのか・・・

私は，美味くいい香りの豆をコーヒーショップで分けてもらっています。美味しいコーヒーの条件は，煎り立て挽き立て淹れ立てです。焙煎して日が経っていない（一週間以内の）豆ならば数日は，美味しく良い香りで味わえるでしょう。参考になるかな？

お礼

品種よりも新鮮さが大事ということですね。

参考になりました。ありがとうございます。