生焼きのタラって赤い？病気？

質問

タラのムニエルを作ったら、中が赤い部分がありました。
「生かな?」と思ったのですが
タラは生だと白ではなく赤なのでしょうか？
それとも血でしょうか？または病気でしょうか？

全てが赤いのではなく、一箇所だけ赤かったです。
ご回答よろしくお願い致します。

回答No.1

noname#174925 · ベストアンサー

多分、血でしょう。
冷凍物はそういうことは少ないですが、今シーズンですから生ものが多く出てます。そういうものは切り身にした後でもジン割り出てくることがあります。

十分加熱したら、黒っぽくなりますよ。

お礼

血ですね。ありがとうございました。