干し芋加工 許可？

質問

去年から会社で、干し芋の加工を始めたのですが、保健所の許可や加工場の申請は必要ないのでしょうか？

当方は長野県です。よろしくお願いします。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

製造だけでしたら、問題ありませんが
それを販売したり、譲渡する場合には
食品衛生法で、保健所に届けて
食品衛生責任者の選任と、工場の、検査を受けなければなりません
そのうえで営業許可がおります
つまり自分たちで消費するだけでしたら可能ですが、
工場で作るとなると、そうもいきませんので、営業許可が必要です
近くの保健所に相談してください

お礼

回答有り難うございます。やはりそうなんですね。保健所に確認します。有り難うございました。