ベストアンサー 油とは化学的に？ 2011/09/04 22:05 油とは化学的にいうとどういう物質なのでしょうか？ ウキでは脂肪酸とグリセリンの化合物とあります。 ということは単純脂質の中性脂肪に分類されるのでしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー noname#160321 2011/09/04 22:54 回答No.1 それは植物性、動物性油脂のことですね。 生物関係でもリポタンパクやリン脂質など脂質には多くの種類があります。 また単純に油というと、鉱物性の油脂も含まれますので、意味するところを正確に伝えたい時には注意が必要です。 質問者 お礼 2011/09/10 13:44 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 学問・教育自然科学化学 関連するQ&A 化学の問題なんですが誰か教えてください。 物質の分類および分離に関する記述として正しいものを、次の１～４のうちから一つ選べ。 １純物質は単一物質とはかぎらない。 ２純物質は化合物と単体とに分類される。 ３混合物は、その成分である純物質とは全く異なった化学的性質を示す。 ４同一元素からなる単体の性質は同じである。 よろしくおねがいします。 大学の化学について 化学が分かりません。 テスト前なんで至急教えて下さい。 １、脂肪や脂質は主に2種類の化合物が結合してできている。 この２つの化合物の一般化は何か？ ２．アラニンの鏡像異性体を書け ３、タンパク質を構成成分と高次構造の特徴から説明せよ。 【化学】ホウ酸とは何ですか？ 【化学】ホウ酸とは何ですか？ グリセリンにホウ酸が入っている？ グリセリンって純粋な油の塊で単体じゃないんですか？ グリセリンは油+ホウ酸が入っているのですか？ ホウ酸はどういう役割ですか？ 天文学のお話。日本ではどのように考えられていた？ OKWAVE コラム 油からグリセリンのみを取り出すことは出来るのでしょうか？ 油からグリセリンのみを取り出すことは出来るのでしょうか？ 手作り石鹸のサイトなどを見ていてふと思ったので、質問させていただきます。 油の鹸化の際に、油は脂肪酸とグリセリンに分離するそうですが、この分離したグリセリンを取り出すことは可能なのでしょうか？ また、可能だとしてどのような方法で取り出せばよいのでしょうか？また、家庭でも可能でしょうか？ （個人的には出来ないのではと思っていますが・・・） 本当に興味本位の質問ですので、ヒマな時にでも回答いただければ嬉しいです。 トリグリセリドの状態で過酸化脂質になりますか？ 化学に詳しい方教えてくださいm(_ _)m 過酸化脂質は、必ず脂肪酸が遊離した状態でなるんですか？ トリグリセリド(グリセリン＋脂肪酸)の状態で脂肪酸が過酸化脂質になることはありえますか？ 【化学】フライパンに油を張って揚げ物をしていて油が 【化学】フライパンに油を張って揚げ物をしていて油が発火してフライパンの油が火の海になった時に 中性洗剤のJOYをフライパンの油に向けて噴射したら界面活性剤の働きで火が鎮火すると思ったんですが、 JOYを噴射したら油が爆発してもっと大惨事になりますか？ JOYを丸ごとフライパンの中に投げ入れたら油が飛んで飛び火する気がしますが、消化剤の中には火の中にボトルを投入して鎮火する消化剤もあるのでJOYの中性洗剤の場合は油の表面を界面活性の力で鎮火するのとJOYボトル投入後にボトルが溶けて一気に中性洗剤が鍋の表面に流れるのかペットボトルの一部に穴が空いてJOYボトルが爆発してその衝撃でフライパンも吹っ飛んで油が飛び火してってことになるのかそもそもJOYで鎮火出来るのか教えてください。 なぜ化学は混合物から始まるのか？ 高校の化学は、物質を混合物、純物質、化合物、単体に分けることから始まるようです。 しかし、化合物を理解するための基礎知識として必要不可欠な「化学結合」を教えるのは、ずっと後になってからです。 化学結合がわからなければ、あるいは、物質を化学式で表すことができなければ、混合物と化合物を混同してしまうのは自明の理です。 どうしてそのような順序（化合物が先、化学結合が後）で教えるのでしょうか？ 教科書の順番、というのであれば、どうして教科書はそのような順番で記載しているのでしょうか？ よろしくお願いいたします。 グリセリン脂肪酸エステル こんばんは。 グリセリン脂肪酸エステルが調整剤として入っているサプリを飲んでいます。 何気なくネットで調べたら、このグリセリン脂肪酸エステルについて、 「発ガン物質。動物実験で立証済み」と書いたサイトと、 「通常の食事で摂取する脂質と同じ物質。 グリセリン脂肪酸エステル自体は無害」と書いたサイトの２種類があり、 どちらが本当なのか、とても不安に感じています。 グリセリン脂肪酸エステルの安全性について教えて下さい。 化学基礎 化学基礎 純物質の内、単体と化合物に分けられるじゃないですか？ でも純物質の定義は「他の物質が混ざっていない単一の物質」とあるのですが、なぜ化合物はこの中に含まれるのでしょうか？ 回答お待ちしています！ 中性脂肪が高い場合、脂肪はどれだけ摂取？ 中性脂肪が高いです。 中性脂肪が減るように運動を心がけていますが、食事はどうしたらいいのかが疑問です。 中性脂肪を低くするためには、肉・油・糖分・酒を控えるとよく言われていますが、もともと私はベジタリアンで、甘いもの苦手（果物も）、お酒はお付き合い程度です。こってりしたものも苦手で植物性であっても油はほとんど摂りません。 が、脂質を摂らなさ過ぎるので、あえて少し摂ったりしています。 でも中性脂肪が高いのであれば、とことん摂らないほうがいいのでしょうか？ それとも青魚とか摂ったほうがかえって中性脂肪は減るのでしょうか？ （であればがんばって魚などもチャレンジします） 化学です。 脂肪族炭化水素を習っています。 有機化合物の命名法がよくわかりません。 たとえば、エタノールを酸化するとアセトアルデヒト(CH3CHO)という物質ができます。どうしてこれをアセトアルデヒトと呼ぶのでしょうか？ その他に、メタノールを酸化するとホルムアルデヒド(HCHO)という物質ができるのですが、‘ホルム’という言葉がどこからきていうるのでしょうか？ また、エタノールとNaの反応で、なぜかナトリウムエトキシドという謎な名前の物体ができます。そうして、このような名前ができるのでしょうか？ 化学に詳しい方教えてください。 化学の問題教えて下さい；； この構造式の化合物を 官能基によって分類しなさい。 （複数の官能基を有する物質は、 該当するすべてに分類すること。） この問題について教えて下さい；； 日本史の転換点？：赤穂浪士、池田屋事件、禁門の変に見る武士の忠義と正義 OKWAVE コラム 脂質 糖質 中性脂肪 糖質は摂りすぎると、グリーコーゲンとして肝臓で蓄えられ、そこにも蓄えることが不可能になると中性脂肪になると習いました。 しかし、脂質の授業で、中性脂肪は脂質の種類の一つだと習いました。 糖質は中性脂肪になるときに、脂質になるということでしょうか？ 中性脂肪と脂質と糖質の関係性を教えていただきたいです。 「油に溶ける」という現象について教えてください （1）極性の無い油に、溶質が「溶ける」というのは分子レベルで見てどういった 状態になっているのでしょう？水の場合は水分子と溶質が結合すると知りましたが、 油の場合は油分子と結合…はしないのですよね？ (2)油(トリグリセリド)が加水分解して脂肪酸が一部遊離した場合、 トリグリセリド中に(遊離)脂肪酸が溶けていると言うのはおかしいでしょうか。 混ざさっているというのが適切ですか？ (脂肪酸は油の構成物質のため、溶質とは言わないかもしれませんが…) 宜しくお願いしますm(_ _)m トクホで売られている油が危険と聞きましたが… こんにちは。 もしかしたら料理のカテかもしれませんが。 コレステロールを下げる…とか、中性脂肪を減らす…という感じで 売られている油の一部？が危険かもしれないという話を 聞いたのですが、本当ですか？ 商品名を出していいのか微妙なので、ださないでおきます。 もし危険だとしたらどのような油がいいのでしょうか？ センター試験化学 2011年のセンター試験化学の問題です。 電解質であるものを選べ。 (1)エタノール (2)グリセリン (3)サリチル酸 (4)酢酸エチル (5)スクロース (6)ホルムアルデヒド これはどのように考えれば解けるのか教えて下さい。また、暗記するものなのであれば、センター試験だけ化学を使う場合に覚えておいたほうがよい電解質の化合物を挙げてくださると嬉しいです。 高校化学のどこが医学薬学に必要でしょうか？ はじめまして。 私は現在医学薬学系の翻訳者になるべく勉強をしております。 外国語専門学校を卒業し、オーストラリアにも二年ほど行って いたので、英語力には自信があるのですが、医学薬学の知識 がまったくないので今から1年間できるだけのことを勉強しその後 半年間医学薬学系の翻訳講座を受講しようと考えています。 そのため、まずは基礎がために高校の化学と生物を勉強しようと 思い化学の参考書を購入したのですが、どの部分が医学薬学に 必要でどれが関係ないのか正直わかりません。 なので医学薬学系のお仕事をされている方や、医学生のかたなど わかるかたいらっしゃいましたら、ぜひ教えてください。 お願いします。 ちなみにこちらが私の買った参考書の目次です。 （化学I） 大1編―物質の構成 2章―物質の構成 3章―物質量と化学反応式 第2編―物質の変化 1章―化学反応と熱 2章―酸と塩基の反応 3章―酸化還元反応 4章―電池と電気分解 第3編ー無機物質 1章ー非金属元素の単体と化合物 2章ー金属元素の単体と化合物 第4編ー有機化合物 1章ー炭化水素 2章ー酸素を含む脂肪族化合物 3章芳香族化合物 （化学II） 第5編ー物質の構造 1章ー化学結合 2章ー物質の状態変化 3章ー気体の性質 4章ー溶液の性質 第6編ー化学反応の速さと化学平衡 1章ー化学反応の速さ 2章ー化学平衡 第7編ー生活と物質 1章ー糖類とタンパク質 2章ー食品と衣料の化学 3章ー材料の化学 第8編ー生命と物質 1章ー生命の化学 2章ー薬品の化学 ご返事よろしくお願いいたします。 中性脂肪が高い人のための油は？ 韓国に住み始めたばかりの主婦です。韓国ではトウモロコシ油、大豆油、そしてブドウ油などを主に使用するようなのですが、私はどれも日本では使った事がありません。 主人の中性脂肪率が高く、医師からは脂肪分を極力摂らないよう言われています。マートで油のパッケージを比較してみましたが、カロリーも脂肪率も殆ど大差がありません。 どうしても油を購入したい場合、どのような油が良いのでしょうか？ 【化学】電子タバコで煙が出るのはグリセリンが焦げて 【化学】電子タバコで煙が出るのはグリセリンが焦げているだけですか？ アルコールだけ入れて加熱しても煙は出ません。なぜ電子タバコから煙が出るのか考えたら、グリセリンが含まれていて、そのグリセリンの油がコイルで加熱されて焦げて白煙が出ているのだという結論に達しました。 この答えは合っていますか？ グリセリンを焦がして白煙を肺に吸っても人体に有毒ではないのでしょうか？ 酸化した油を与えられて育った家畜を食べると？ 何回か使った天ぷら油は、酸化などにより、劣化するので、廃油にしますよね。 この、廃油入り飼料を食べて育った家畜を食べても大丈夫なんでしょうか？ 家畜が餌から摂取した油は、その家畜の種類に応じて化学的変化を受けて脂肪として蓄積されるのなら、まあ、安心な気もするのですが、 摂取した餌の中の油の組成そのままが脂肪として蓄積されるなら、廃油の飼料リサイクルは、怖いような気がするのですが。 どちらなんでしょう？ １：家畜が餌から摂取した油は、その家畜の種類に応じて化学的変化を受けて脂肪として蓄積される。 ２：摂取した餌の中の油の組成そのままが脂肪として蓄積される。 もし、２：が正解なら、人間にも当てはまりますよね？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 学問・教育 自然科学 理科（小学校・中学校）化学物理学科学生物学地学天文学・宇宙科学環境学・生態学その他（自然科学） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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