はちみつはメーカが違うと味も違いますか？

質問

こんにちは、僕は蜂蜜が大好きなのですが、

はちみつシロップ(オリゴ糖70%、蜂蜜30%)を買ったのですが、味も蜂蜜と全然違いました。

純粋な蜂蜜では色々なメーカーから出ていますが、メーカーが違うと味にも違いが出てくるのでしょうか？

そうするとメジャーで定番のメーカーだと美味しいとなるのでしょうか？

よろしくお願いします。

回答No.4

NIWAKA_0 · ベストアンサー

#2の方の回答にもありますが、
メーカーよりも花の種類による違いの方が顕著です。
アカシア、レンゲ、クローバー辺りがメジャーで
オレンジ、ソバ、栗、コーヒー、マヌカ、レザーウッド、様々な花の蜜を集めさせた「百花蜜」などなど・・・

あとは、加熱してあるか否か。

私はオレンジの花の蜂蜜が好きです。
ほんのり柑橘系の香りが爽やかなんです。

たまに、いろいろ食べ（舐め？）比べさせてくれるところもありますので
好みの味を探してみては？

お礼

お返事有難うございます。

花の種類による違いとは驚きました。

メジャーなところから試そうと思います。

ありがとうございました。

回答No.3

nolly_ny

ウチは夫が蜂蜜フリーク（？）で、外国旅行のたびにその土地の蜂蜜を探して買ってきます。
常備8種類ぐらいありますが、すべて、はっきりと風味が違います。
（味見してから買うようなことができないため、失敗もあります。５年前にフランスで買った栗の花の蜂蜜は苦くて食べられず、いまだにあります。。。栗の花の蜂蜜みんなが苦いわけではないと思いますが。）

「メジャーで定番のメーカーだと美味しいか」どうかは、各個人の味覚と好みによると思います。
スーパーで簡単に手に入るようなメーカーのものは、万人においしいと感じるようにいろいろ混ぜて調整されていることも多いと思います。

お礼

お返事有難うございます。

地方の蜂蜜とは凄いですね、スーパーの物は万人向けなんですね。

ありがとうございます。

回答No.2

RTO

はちみつは　何の花から蜜を蜜蜂が集めてきたのかにより風味が変わります
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%9C%82%E8%9C%9C
ただしスーパーなどに出回っている大手メーカーのものは精製されていますので、花の違いを楽しむということは事実上不可能です。

お礼

お返事有難うございます。

大手メーカーの品々は大きな味の違いは無さそうですね。

ウェキペディアのリンクもありがとうございました。

回答No.1

yana1945

我が家は、妻が食にうるさく、国内２種、カナダ１種を料理で
使い分けていますが、味音痴の私でも、違いが分かります。

お礼

お返事有難うございます。

国産と外国産ですか、料理で使いわけてるなんてツウですね。

ありがとうございました。