ベストアンサー お料理にも使える美容に良い油を教えてください。 2011/05/27 19:46 美容・健康に良い油を探してます。オリーブ油やアマニ油がいいと聞きましたが、違いはあるのでしょうか？又、一日どのくらい摂取するのがベストですか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー kentaulus ベストアンサー率60% (1064/1746) 2011/05/27 20:36 回答No.1 こんにちは、栄養士です。 加熱調理に使うのなら、熱に強いオメガ６脂肪酸の多い植物油が良いです。 大豆油、紅花油、ひまわり油、コーン油、ごま油 菜種油、オリーブ油にはオメガ９脂肪酸が多く、熱に強いので加熱調理に適しています。 オメガ３脂肪酸の多いエゴマ油（シソ油）、亜麻仁油は熱に弱く、短時間で傷むので、 非加熱で使うのが望ましいです。 自家製サラダドレッシング、自家製マヨネーズなど。 青魚の魚油にもオメガ３脂肪酸が多いです。 オメガ９脂肪酸は体内脂肪に変わりやすく、 オメガ３脂肪酸は体内脂肪を減らしてくれると言われています。 オメガ６脂肪酸は中間的性質です。 日本人は平均的にオメガ９脂肪酸、オメガ６脂肪酸を余るほど取りすぎています。 なので、これらの油の使用は、可能なら減らすのが望ましいです。 逆にオメガ３脂肪酸は不足しているので、積極的に取るのが良いです。 しかし、油は油なので、取りすぎると体に悪いです。 純粋な脂肪酸として、１日合計１５ｇ程度。 植物油換算で１日合計４０ｇ程度（成人女性）が適量だと言われています。 目安は牛乳瓶のおよそ、四分の一です。 揚げ物やパン、お菓子、ケーキにも含まれているので、 これらを食べる際は油の取りすぎに注意してください。 http://www.getwell.co.jp/hissu.htm 質問者 お礼 2011/05/27 22:15 大変わかり易く教えていただき大変ありがとうございました！ オメガ３脂肪酸の油は体脂肪も減らしてくれるのですかっ！熱に弱いがシソ油かアマニ油を続けてみようと思います！！ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 健康・病気・怪我病気・怪我・身体の不調栄養・サプリメント（健康） 関連するQ&A オリーブオイル、アマニ油、えごま油を取りなさい！ オリーブオイル、アマニ油、えごま油を取りなさい！ ってわざわざ取る必要がない油を取る必要ってあるのですか？ サラダに油を掛ける必要がないのに上記の油を掛けて食べる。 サラダに掛ける必要がないのなら掛け無い方が健康的なのでは？ 違うのですか？ 健康おたくです。アマニ油ばかりではどうか。 健康おたくです。アマニ油ばかりではどうか。 健康食食べてきました。 オメガ6と12を極端に減らしました。 栄養はバランスよくは知れた事です。 https://youtu.be/B3oAXUVUJ3Y アマニ油ばかりでどうなのでしょうか？ どれが身体には最も良い油ですか？ そもそも油類を摂取すること自体が身体には良いことにはならないとは思いますが 敢えて選ぶとするといかがでしょうか？ １．”コレステロールー０”と明記の○清ゴマ油 ２．”コレステロールー０”と明記の○清キャノーラ油 ３．”ヘルシーエクストラバージン”と明記の”昭○”オリーブオイル そもそも油類の中で最も健康的なのを一つ選ぶとしたら・・ やはりオリーブオイルでしょうか・・？で最もオイリーなのがごま油？ ご教示願います。 夜が怖い？不眠を克服する具体的な方法 OKWAVE コラム 食用油の化学。食用油をハイブリッドにすると油はどう 食用油の化学。食用油をハイブリッドにすると油はどうなりますか？ 例えば、キャノーラ油の菜種油とオリーブオイルとエゴマ油とアマニ油とミッドオイレックのひまわり油を配合して天ぷらを揚げる食用油にするとどうなるのでしょうか？ アマニ油、えごま油のおすすめの食べ方 アマニ油、えごま油が体にいいということだったので、 買ってきたのですが、なかなか毎日使えません。 毎日油をとれるおすすめの使い方などがありましたら教えてください。 あと、ご飯を炊くときに油を入れると良いと聞いたのですが、 アマニ油、えごま油は加熱すると良くないので、使えませんよね。 アマニ油 人からきいた話しなのですが、 アマニ油は新聞のインクの原料に使っているそうですが、 インクを溶かす成分もあるそうで、その辺り詳しく知りたいのですが、 アマニ油の成分について紹介しているＵＲＬなどありましたら 教えて下さい（アマニ油について説明してくれる回答でもＯＫです）。 お願いします。 アマニ油 ？ 亜麻仁油 アマニ油 効率的にとりたいのですが サプリメントと 液状のアマニ油とでは どちらがより効率的に 吸収しやすいでしょうか？ 教えてください よろしくお願い申し上げます。 油の摂取と便秘について 便秘気味なので、現在、オリーブ油を摂取していますが、オリーブ油以外に、贈答品などの、ごま油や、ベジタブル油など、よく、詰め合わせにあるような油類、でも、便秘予防に意味では同じでしょうか？ 現在は、オリーブ油を大さじ２杯くらい、毎日、スプーンで飲んでいます。 オリーブ油以外でも、同じ摂取方法で大丈夫でしょうか？（加熱しない訳ですが、、、）。 あと、量的な問題とか、、、 すいません、ご教示ください。 【化学】体の中は酸化させると健康に悪いということは 【化学】体の中は酸化させると健康に悪いということは体外に排出される食べ物は酸化しやすい食べ物を食べて体内の酸化物を吸着させて大便として排出すべきなのでしょうか？ 例えば食用油で酸化しやすいオリーブオイルと酸化しにくいアマニ油があるとします。 酸化しやすいオリーブオイルは体に良いと言う人と酸化しにくいアマニ油も体に良いと言っていますよね。 体内の酸化を防ぐにはどちらを取るべきなのでしょう？ 長寿の秘訣はと聞かれたおじさんがアマニ油を取ってい 長寿の秘訣はと聞かれたおじさんがアマニ油を取っていると言ったそうです。 昔にもアマニ油って存在してたのですか？ 精油と油の違いを教えてください。 精油と油の違いを教えてください。 例えばバラの花からとった場合は精油と呼ばれます。でもオリーブの実からとったのは油ですよね。 これは抽出法の違いなどで精油と油と区分けしているのでしょうか？ もしくは食べる：食べないで分けているのでしょうか？（最近はバラ精油もサプリメントで食べていますが） オリーブの油を、オリーブ精油として商品に表示させたいのですが、このような食品表示に詳しい方、アドバイスください。 宜しくお願いします。 アマニ油とエゴマ油、アボカド油 どれがお薦め？ アマニ油とエゴマ油、アボカド油って、原料は違うけど、効能は似ています。 どれがお薦めですか？ 自分はどう見られている？年齢と見た目のギャップが気になるあなたへ OKWAVE コラム そのまま食べてOKな油はなにがありますか？ オリーブオイル以外で何がありますか？ごま油は大丈夫でしょうか？乾燥肌なので意識的に油を摂取するようにしています。今ラー油を納豆に入れて食べてますが辛いので卒業したいです。 油で日焼け止め 椿油やオリーヴオイルは日焼け止めにもなると聞きましたが（説明書にも記載されている）、 これらを塗って外に出てもいわゆる「油やけ」はしないのでしょうか？ ワセリン等は、塗った後に日に当たってはいけないとあります。 油やけする油とそうでない油の違いは、鉱物油かどうかという点で 判断すればいいのでしょうか？ 油の違い サラダ油・オリーブ油・ごま油の取り扱いの違いを教えていただきたいです。 料理のジャンルと油について 今さら馬鹿な質問ですがお願いします。 ラー油 ごま油 オリーブ油 サラダ油 上２つが中華？ オリーブ油はイタリアン？ サラダ油は何にでも使える という認識で合っていますか？ もし、トマトやコンソメのスープ（イタリアンなのか？）と一緒に出す献立に、 食べるラー油（ラー油は中華？）をかけた豆腐（豆腐は和食？）とか入れたら変なのですか？ まあ食材は仕方ないとしても、油が変なのかなと思って。 料理って難しいです。どなたか教えてください。 油の違い 油には色々な種類がありますが、 普通のサラダ油以外に、 オリーブオイル グレープオイル アボガドオイル しそオイル とか色々あります。 いちばん太りにくい油は、どれですか？ あと、油によって健康によい効果とかがあれば、教えてください！ DHAやEPAのサプリメント DHAやEPAのサプリメントと、えごま油やアマニ油を摂取するのとでは効果は違うのでしょうか？ DHAやEPAのサプリメントは結構お高いですよね。 えごま油やアマニ油は同じオメガ３の油なので効果は同じなのでは？と思ったのですが実際どうなのでしょうか？ 摂った油が自分の体脂肪になる？ １，食べた油が母乳に影響するということですが、もし牛肉だけ食べたら牛の脂が自分の脂肪になるのですか?オリーブ油だけだとオリーブ油が体脂肪になるのですか? ２、自分の体脂肪が動物性や植物性に偏った場合、それぞれどういう影響があるのですか? ３，大豆は肉の代替の高タンパク質食品と言われますが、大豆油はアレルギーの原因になるとも言われていて、どう摂れば良いのでしょうか 参考 30:54 脂（油）のチカラ（αリノレン酸を含むアマニ油やエゴマ油が抗アレルギー・抗炎症効果を発揮するまで） https://m.youtube.com/watch?v=5uB0BCKs8Ss&t=1854s 菜種油とオリーブオイル どちらがいい油？ TVではオリーブオイルのほうがいいイメージがありますが、脂肪酸の組成を見ると菜種油のほうがすぐれています オリーブオイルよりもオレイン酸とリノレン酸が多く、リノール酸が少ないです。 でも健康的なイメージってあまりないですよね？ なぜですか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 健康・病気・怪我 病気・怪我・身体の不調 眼の病気・コンタクトレンズ・視力矯正禁煙・禁酒栄養・サプリメント（健康）病気怪我がん・心臓病・脳卒中ヘルスケア(健康管理)アレルギー・花粉症風邪・熱・インフルエンザ薄毛・抜け毛病院・通院・入院食中毒・ノロウイルス生活習慣病・糖尿病・高血圧その他（病気・怪我・身体の不調） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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大変わかり易く教えていただき大変ありがとうございました！ オメガ３脂肪酸の油は体脂肪も減らしてくれるのですかっ！熱に弱いがシソ油かアマニ油を続けてみようと思います！！