冷凍まつたけの料理方法

質問

友人から冷凍まつたけが送られて来ましたが、どんな料理があるのでしょうか。
現在、家庭用の冷凍庫に入れてあります。

回答No.3

timeup · ベストアンサー

韓国には５年ほど在住していましたが、韓国で生を購入して自分で冷凍したのと、日本で冷凍したのとではかなり違いました。

数キロを冷凍して一年中食べていましたが、あれってシイタケみたいに人工栽培が出来る様に成ったら、今ほどの人気は保てないでしょうね。臭いですもの(^_^;)　　鼻から匂いが出てきて・・・・・。

松茸の新鮮度のどの段階で冷凍されたか、
韓国での方では殆ど生に解凍出来、焼きマツタケが出来ます。
そうでない場合は、松茸ご飯や茶碗蒸しが一般的で失敗が有りません。

贅沢にはシイタケの代わりの煮物に使用したり、醤油で煮付けたりしました。カナダの松茸だと開いている事が多いので、これが出来ません（味が悪い）。

回答No.2

boo_boo_suu

うちももらったよー！韓国産冷凍松茸
うちは『松茸ごはん』でした。
自然解凍してこれは冷凍庫から冷蔵庫へ
移動しておけばOK。

油揚げを別途用意。
お湯をかけて油ぬきした
油揚げを刻んで松茸と一緒に煮ます。
うちではにんべんつゆの素+水で。
少し濃いめに味付けし　さまします。

朝に煮て会社へいってる間、冷蔵庫で冷やします。
夕方帰ってきて洗ったお米とまぜて
そのままスイッチONです。
Suu家の松茸ごはんです。
うまー♪
やっぱシンプルに食べるのがおいしいです。
ではでは！

回答No.1

Naka

◆Naka◆
解凍して、普通に調理することができますよ。
ただし、できるだけ自然解凍にしてください。
レンジで解凍すると繊維質が破壊されて、食味が失われますので。

マツタケのレシピについては、いろいろなWebページを検索することができると思います。
下記↓参考URLは一例です。ご覧になってみてください。

参考URL：

http://www.saijiro.net/matutake_recipe.html