フリーズドライ松茸を使ったレシピ

質問

小生　料理はさつぱり、ただひたすら食するのみ。

どなたかフリーズドライ松茸の料理レシピを教えて下さい。

先日、真空パツクのフリーズドライ加工の松茸を知人から頂きました。現在冷蔵庫でお休み中

どうぞ　宜しく

回答No.2

keiko1121

１です。
お返事ありがとうございます。

だし汁で炊いて、マツタケは炊き上がってすぐに入れた方が良さそうですね。

電子炊飯ジャーですよね？
終了のピーピーがすぐマツタケをいれて、少し蒸らしてから食べたらどうでしょうか？

松茸をくれた方のアドバイス通り作ると、↑そういう
感じになりますね＾＾

回答No.1

keiko1121

水で戻して、松茸ご飯はどうでしょうか？
炊く時は、戻し汁を使ってくださいね！

味付けは、戻し汁+だし汁、お酒少々、お醤油少々
で美味しく炊けると思います。

お礼

有難う御座います。早速トライしてみます。
真空パックを開けると、生の新鮮な松茸と変わらないくらい香りが残っていました。触ると厚み３－４ミリくらいあるせいか、歯ごたえも生に近い感じです。

頂いた人によれば、３０秒で元に戻るから、　　

何の料理に入れるときも気を付けなさい、　　　

炊きすぎると風味が飛んでしまうからねと　　　アドバイスを貰つていました。　

さて松茸ご飯にいつ入れればよいやら、
炊き上がり後混ぜてしまうか？

とにかく　有難う