飲食店の一日の売り上げ

質問

席数が１００席ほどの飲食店の、１日の売り上げは平均どのくらいでしょうか？

ある調査をしていて、直接関係は無いのですが、気になったので質問させていただきました。

上記以外に皆さんのお店の、

・席数
・１日の売り上げ、
・１日の来客数

を教えてください＾＾

回答No.1

ok-kaneto · ベストアンサー

ご存知だとは思いますが、統計データは数が多いほど正確になります。
このサイトでほんの少しのデータを基に推測なさるのは危険なので、ちゃんとした資料をご覧になることをおすすめします。
統計調査や、日経レストラン等のアンケートをごらんになるか、経営コンサルタントに相談なさってはいかがでしょうか？
http://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/detail.reference?id=1000062513

もちろん、路面店なのかロードサイドなのか、客層や客単価、回転率や提供品目によっても大きく異なります。全部ひっくるめてなのか、それとも特定の業界に絞ってなのかでも大きく答えは異なります。