コーヒーゼリーのコラーゲン

質問

スーパーで売ってるようなコーヒーゼリーには
1つの容器にコラーゲンは何グラムくらい入っているのでしょうか？

またゼリー以外でスーパーなどで調達できて
調理しないでお手軽にコラーゲンが摂取できる食べ物ありますか？

よろしくお願いします。

回答No.2

windwald · ベストアンサー

ゼリーに含まれているのはコラーゲンを少し加水分解したゼラチンですが、
100gにつき1.7gほど含まれているようですね。
世には食品成分表というものがありまして、こちらで検索できます。
http://fooddb.jp/index.html
コーヒーゼリーの検索結果がこちら
http://fooddb.jp/details/details.pl?ITEM_NO=15_15088_6
（キーワード「ぜり」で検索してヒット）
コーヒーゼリーには原料のゼラチン以外にタンパク質を含むものは入れないでしょうから、
コーヒーゼリーのタンパク質質量≒ゼラチン質量と考えてです。

なお、コラーゲンやゼラチンは、摂取したところで毒にも薬にもならないようなもので、
タンパク質の中では結構多く含まれている成分ですから普段の食事でも摂取しており、
敢えてわざわざ選んで摂取する必要性が全くない物質の一つと言えます。
構成するアミノ酸にも偏りがあり、栄養としても優れているわけではありません。

お礼

普段の食事でも結構摂取しているとは知りませんでした。
詳しくありがとうございました！

回答No.1

napukun

コラーゲン　Wikipediaより抜粋

コラーゲンを豊富に含む食品 [編集]
* 豚足
* ゼラチン
* ゼリー（増粘多糖類ではなくゼラチンで作ったもの）
* 牛筋
* 軟骨唐揚げ
* 鶏皮
* 魚皮
* ふかひれ
* エイひれ

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%B2%E3%83%B3