揚げ油って？

質問

1回使っただけじゃ捨てませんよね。
まだ1回しか使ってなくて、でも多分
1ヶ月は前だったと思うんですけど
この気候でまだ使えるでしょうか・・・。
見た目は問題なさそうで、においもきつくは
ないんですけど、油で食中毒になったりもします
よね。心配だけど、もったいない！
捨てるにしても踏ん切りがつきません（笑）

回答No.3

minttea · ベストアンサー

私も油は１度揚げただけでは捨てませんが、出来るだけ「炒め物」に使用して早く使い切るようにしています。
使用回数も関係あるようですが「酸化」しやすいものなので味が変わっている可能性はあるかと思います。
気になるようでしたらやめておいた方が無難です。
専門家ではありませんので参考URL記載しておきます。

参考URL：

http://www.sunny-net.co.jp/a6siken/s4hozon/abura/abura.htm

お礼

アドバイスありがとうございました。
URLも見ました。参考になりました。
私もこれからは炒め物に利用したりと
うまくやらないといけないなぁと反省
しました。

回答No.2

hirakawa

一度でも使った油は不純物が混入しますので、その不純物がいかれてしまう事があります。処分したほうが良いでしょうね。（理想論です）

普通は主婦とかプロの直感や感性で、判断しています。

ちなみに、職場では同じ油を二日にわたって使うことはありませんし、自宅では油がそんなに残っていることはありません（参考にならなくてすみません）

お礼

アドバイスありがとうございました。
まだまだ節約主婦にはほど遠いです。

回答No.1

noname#6057

きゃぁ！もったいない！

…でも怖いから取り合えず鍋に入れて温めて
固めるテンプル直行した方が身の安全！

おなか壊して薬飲んでうなされるよりはマシだと思います！！

お礼

回答ありがとうございました。
やっぱり捨てることにします・・・。
あぁもったいない。