おいしいカレーの作り方

質問

今晩カレーでもつくろうかなっておもっているのですが、
いつもとちがったのに挑戦しようと思います。
ぜひおいしいやつをご教授いただきたいと思います。

回答No.1

kojitti · ベストアンサー

こちらにいろいろなレシピが沢山あります。
お好みのをどうぞ。

参考URL：

http://www.villagewood.net/curry/listview.cgi?categoryflag=recipe

回答No.6

fuelempty

コンソメを投入。
３人分で１個の割合。速攻で煮込んだような
味になる。

回答No.5

noname#13536

最初、お肉と野菜を水で煮ていきますよね。
途中で、その煮こんでいる野菜を、汁ごと、お玉に2～3杯ぐらい取り出して、ミキサーにかけてください。
そしてそれを、もとのお鍋にいれて煮こみます。
こくが出て、本当においしいです。

隠し味に入れるものとしては、ケチャップ、ソース、醤油、ヨーグルト、インスタントコーヒー、牛乳、チョコレート、味噌、この中からお好みのものを入れてください。
ちなみに、いつも私は、醤油、ソース、ケチャップ、牛乳を入れてます。

たまねぎは、大体、お鍋1杯で、3～4個ぐらい使います。

回答No.4

ryuuha-rosu

こんにちは。もしお子様がいらっしゃったら別の機会にしてください。いつものカレーに、食べる前に安物でいいのでお猪口一杯ぐらいのブランデーをルーに混ぜて食べてください。おいしくなります。

回答No.3

coba999

玉ねぎを徹底的に炒めてきつね色にすると、味が激変します。
（１時間以上炒めること）
辛口のルーを入れても甘くなります（実話）

回答No.2

kajyukun

伊東家でやっていたんですが、一度氷で（容器を）冷やすと、一晩寝かせたような感じになっておいしくなるそうです。