冷凍カレー

質問

いつもあまったカレーは冷凍しておきます。今晩その冷凍カレーを解凍して食べようと思うのですが、やっぱ冷凍したカレーは味が落ちます～。
そこで皆さんにお聞きしたいのですが、冷凍カレーにひと手間加えて、おいしくする方法はないでしょうか。
よろしくお願いいたします。

回答No.2

tomo2003 · ベストアンサー

ちょっとご質問の意図とは外れているかもしれませんが......
うちでは冷凍してあったカレーや、二日目のカレーを食べる時のアレンジとして、「カレーうどん」か「カレードリア」にします。

蕎麦屋やうどん屋で食べる「カレーうどん」とは違うのですが、ダシをはったうどんの上に、そのままカレーをかけます。
ダシは鰹や昆布を少し濃い目に取ると、カレーの風味に負けないのでいいです。
「カレードリア」は、カレーにご飯を混ぜ込み耐熱皿に移し、上に茹でたほうれん草や薄切りのトマト、玉子などを乗せてとろけるチーズをかけます。
そのまま、オーブンかグリルで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
好みでタバスコをかけていただきます。

簡単なもので恥ずかしいのですが、こんなものでもご参考になれば幸いです。

お礼

回答ありがとうございます。
普通のうどんにカレーをかけるってのは簡単でいいですねぇ。
あまったカレーじゃなくても、レトルトカレーでもやりたいです。

回答No.3

tada9999

初めまして。

＃１の方のように、ドライカレー や　カレーオムライス にしたり
＃２の方のように、鰹だしで伸ばし、カレーうどん ＆ そば にしたりもします。

他にも、

・スープで伸ばして、カレーラーメン。

・マッシュしたジャガイモを投入してカレーコロッケ。

・炒めた挽肉を入れ煮詰めたカレーをサンドウィッチ用のパンに挟み、周りを圧着させｗ、油で揚げてカレーパン。
（肉じゃがもコロッケにもします♪）

※ 私は、パスタにだけはかけません。
だって、パスタがピンク色に変色してしまい食欲が・・・
いや、食べられますし美味しいんですけどね・・・
見た目が駄目なだけで・・・・ええ、見た目が・・・

お礼

回答ありがとうございます。
いろいろなバリエーションがありますね。
パスタにかけると麺がピンクに！？
そうなんですか。ちょっとやってみたいなぁ。。。

回答No.1

TheMountain

味の落ちた解凍カレーや、安物でイマイチなレトルトカレーを
食べる時に割とやるんですが…

フライパンにライスを投入、にんにくと醤油で軽く炒めます。
そこにイマイチ(笑)なカレーを投入、こんがり炒めながら
ドライカレーにします。
そのドライカレーを卵でオムライスに仕上げます。

お口に合うか分かりませんが、ご参考まで。

お礼

さっそくのご回答ありがとうございます。
カレーライスではなく、ドライカレーですか。
思いつきませんでした。