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５０名のお客様にお茶の用意ができる「きゅうす」
食堂で、お客様にお茶を出すきゅうすで悩んでいます。 朝、昼、晩と決められた時間に５０名のお客様がいらっしゃるので、お茶の準備が間に合いません。 １０分前から２５個の湯飲みにお湯を注いで準備してますが、お茶が冷めて不評です。 現在は５００ｃｃのきゅうすを使ってますが、もっと大きくて保温性の高いきゅうすがありましたら教えてください。 クラブ活動で利用するような大きいめの水筒で下に蛇口があるタイプは、レストランの雰囲気に合いません。 お時間のある時でかまいませんので、ご教授お願いいたします。
- ryo620
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質問者が選んだベストアンサー
お茶のお給仕をするのではなく、お客様のセルフサービスを考えていらっしゃるのですか？ ５０名という人数を考慮すると、給茶器をお勧めしたいですが・・・。
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wakowellです。 これでどうだ！！！ 1200MLの急須がありましたよ！！ たち吉でシンプルな白。これいいかもです！ ＞http://www.askul.co.jp/p/135772/?frameURL=%2Fp%2F135772%2F&storeId=1001&rtMode=affiliate&screenID=STATICSEO&langId=-10 1800MLの急須発見！ 青磁らしいです。重そう…。 ＞http://tuhan.to/pan/20159/20159-941.htm 3500ML！！持てなさそう！ ＞http://tuhan.to/pan/20159/20159-940.htm 旅館備品カタログで見つけました（笑 意外とないものですね… でも、思うに、 普通の魔法瓶ポット（普通はお湯を沸かして保温するもの）にあらかじめお茶を作っておき、その時間帯になったらポットから湯飲みに注ぎ、お盆でお席まで持って行く…というのが一番いい方法ではないでしょうか？ ＃６さんご提案のような、普通のポットです。 厨房の奥での作業になるので、「雰囲気に合わない」こともないのでは？
- zigzaw
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- zigzaw
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- risunotorasan
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先ずヤカンにお湯を沸かしておく。 お湯の温度が80度位に下がった時が一番最適の温度と聞いています。 時間を見てその中にガーゼくるんだ適量のお茶の葉を入れる。 何個か用意して置いた急須に移し替える。 ここまでは裏方の仕事。 それぞれの急須を人数分に分けて入れて回る、もしくはお客様に手の届く場所に置いて各自で入れてもらう。 で、ないとそんな大きな急須が有るわけでもないし、重さもバカになりません。 センス有る急須は10人分も賄えませんよ。
お礼
ご解答ありがとうございます。 私の表現が不足しており、もうしわけございません。 お茶の入れ方は、ティーサーバーを利用しております。 また、老人ホームの為、利用者様が自分でお茶を注ぐことができません。 きゅうすでなくても、お茶を保温できる魔法瓶でもかまいません。 よろしくお願いいたします。
- otaku37564
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50人も入るものなんて茶碗いっぱい150ccと考えても 量としたら7.5リットル さらに茶葉があるので余裕を持たせて１０リットルも入る急須なんて聞いたことも見たこともありません。 レストランなら給茶機 普通はポットの魔法瓶に直接お茶を入れて着席時に各テーブルに置くか 麦茶ケトルのような大きなやかんで直接お茶を煮出して回すかですけど
お礼
ご解答ありがとうございます。 ＞１０リットルも入る急須なんて聞いたことも見たこともありません。 ご意見ありがとうございます。５０台の女性がお茶を注ぎますので、１～２リットルを考えております。 ＞普通はポットの魔法瓶に直接お茶を入れて そのような魔法瓶でもかまいません。どなたか、こういった物をご利用の施設の方 ご解答お願いいたします。
こんにちは。３０代既婚女性です。 500ＣＣの急須ひとつでは、一気にいらっしゃる50名のお客様には対応できないです。 そのサイズの急須でもいいので、複数用意しておけば解決しませんか？
お礼
ご解答ありがとうございます。 ＞複数用意しておけば解決しませんか？ 複数用意する方法も検討いたします。 が、容量が大く保温性の良い容器（きゅうすでなくてもかまいません）のご意見を教えていただけませんでしょうか？ よろしくお願いいたします。
お礼
ご解答ありがとうございます。 老人ホームなので、私どもで配膳、給仕いたします。 セルフサービスは考えておりません。 給茶機は、備わっておりホシザキのティーサーバーを利用しております。が、湯飲みに１杯１杯入れるタイプで、能力不足でした。購入したばかりなので、買い換える事が出来ません。 ここから、きゅうすに入れて、湯飲みにそそいでおります。 本当にありがとうございました。