コーヒー牛乳の品質保持期限

質問

一例を挙げますが、この商品に限りません。
コンビニでＵＣＣ炭焼珈琲というチルドカップ入りのコーヒー牛乳を買ったら
http://www.ucc.co.jp/prod/prod.3.14.html
「無添加　香料・着色料は使用しておりません」
という表示があり、
「種類別名称　コーヒー」
「原材料名　生乳、砂糖、コーヒー」
「保存方法　１０度以下で冷蔵保存してください」
とあるのですが、品質保持期限は１ヶ月以上先です。
生乳だったらそんなに長いはずはないと思うのですが、
砂糖やコーヒーを混ぜると保存性が増すのでしょうか、
あるいは、特別な殺菌包装方法をとっているのでしょうか？
あるいは
「無添加　香料・着色料は使用しておりません」
というのは、実は保存料は添加しているという意味なのでしょうか？

回答No.1

rosy-white · ベストアンサー

いわゆる牛乳でも、ロングライフ牛乳（LL牛乳）といわれる、品質保持期限が６０～９０日で、常温保存可の物もあります。

無菌充填や高温滅菌などによって、生乳を使った乳飲料でも、長期保存の可能なものがあると考えられると思います。

お礼

迅速な回答をありがとうございます。
コンビニで売っているカップのコーヒー牛乳は冷蔵保管が求められており、ＬＬ牛乳ではなさそうです。
「長期保存の可能なものがあると考えられる」という点には同感です。ただ、あんなカップで高温滅菌ができる課は疑問ですし、製品により期限の短い物と長い物があるので、実際にどうなのかが気になっているところです。引き続き情報収集します。

回答No.2

hi_ymkw

>特別な殺菌包装方法をとっているのでしょう
　製造方法による違いが大きいと思いますが、之ばかりは製造者でないので分かりません。参照されたHPを参考に製造者に問い合わせをされたら如何でしょうか？
https://ucc-intra.ucc.co.jp/rireki.nsf/web_info?OpenForm

参考URL：

https://ucc-intra.ucc.co.jp/rireki.nsf/web_info?OpenForm

お礼

丁寧な回答をありがとうございます。
メーカーに問い合わせるのが確実というのは
承知しておりますが、この商品例だけの話では
なく、また気になったのが金曜の夕方だったので
こちらでご存じの方がいるかと思って
OK WEB でお尋ねした次第です。
製造者に尋ねる際には紹介頂いたＵＲＬを
参考にさせて頂きます。