赤ワインソースの起源を教えてください。

質問

赤ワインソース　を調べても　
レシピしか出てこないので

どなたか　赤ワインソースの世界的（フランスなど）起源や　歴史

また　赤ワインソースについて　レシピ以外についての
情報を教えてください。

フランス語の授業で　レポートにしないといけないのですが
図書館にいっても　まったくレシピ以外は　なくて・・・・

お願いします。

回答No.1

so-tyann · ベストアンサー

こんばんは！

起源は古く、5～6世紀頃で当時の呼び名はスト ラッキーノ 。
イタリア北部のアルプス山麓。
チーズ（WhiteＲｏｓｅ)に、赤のポートワインと赤いイチゴを加えてイチゴの香りも楽しめる、
ソースです！