お箸の使い方について質問です。

質問

お箸の使い方について質問です。

１人１万円ほどの懐石料理の店に行った時、カウンターシェフの方々が料理をつくるのを見ながら食べていたのですが、
その内１人のかたが料理の説明をするとき、長めのお箸に（さい箸？のような、説明用？）持ち替えて、
そのお一つ一つ私の前に出てきた料理を指しながら、これはなんの魚でとか説明してくれました。

丁寧な説明から悪意がないのはわかるのですが、今までのお店の場合手を使って「こちらは何々です」と大概説明して
くれていたように思います。

指し箸はだめと教えられたので、ちょっとびっくりしたのと同時にあまりいい気分でなかったのですが、
一緒にいったつれはそのレストランは知名度もあるので、それで今までやってるんだから
別にマナー違反ではないんじゃないかと言いました。
私もマナーや箸の使い方を他人に注意できるほど詳しくもないし自信もないので、こちらで教えて頂きたいのですが、

このように料理を説明する時に料理人のかたが箸を使って料理を一つ一つ指して説明することはマナー違反でしょうか
それとも特に目くじらたてるようなことでもないのでしょうか？

回答No.1

Tori_30 · ベストアンサー

マナー違反ですよね。
箸で指差しして”良い”なんて話は聞いた事ないです。
外国じゃどうだか知りませんが、少なくとも日本でしかも日本料理でそれは、マナー違反と言わざるを得ないでしょう。

ただ、そうしてもらえると非常に理解し易いのは確かですよね。
なので「名より実を取る」「花より団子」。マナー一切関係なしなら、一番わかり易いのはそういう説明じゃないですか？
教師は、教鞭持ってますもんね。手で指してもピンポイントで分からないですし。

マナー違反はマナー違反。
でも、マナー自体、実害がないなら目くじら立てるような事でもないでしょう。

回答No.2

acd411

仮にあなたは「この場合の指し箸はマナー違反じゃないんですよ」なんて言われて納得するでしょうか。
重要なのは”マナー違反かどうか”ですか？

たとえマナー違反でなくても、知名度のある懐石料理店でも、お客の気分を害して良いわけがない。
僕は別にマナー云々詳しくないですが、少なくともその場でそんなことされたら、胸糞悪くなります。
言えるのはそれだけです。