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ゴーダチーズに使うワックスはどこに売っていますか?
ゴーダチーズに使うワックスはどこに売っていますか? 無ければ無いでいいのですが、あった方が安心です。 どこかに売っていれば教えてください。 お願いします。
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- Camem
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回答No.2
ゴーダの表面コーティングはいくつかありますが,国内での入手は難しいです。よく使われていたフロマコーとは製造中止になりました。蜜蝋でも良いのですが,溶かした蝋につけるのには道具と技能が必要です。 目的が家庭での保存であるならば,他の食品と同じく,真空包装をお勧めします。工業的にチーズを製造する場合も,ほとんどが真空包装でおこなわれております。 東急ハンズなので入手できますので,ご検討してみてください。
- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは 蜜蝋で代用するのはどうですか? http://honey.3838.com/detail/index.aspx?goods=5084
質問者
お礼
ありがとうございます。 やっぱり蜜蝋ですか・・・ 家にも蜜蝋があるのですが、それを使ってみましょうか・・・ 何はともあれありがとうございます。 m(_ _)m
お礼
ありがとうございます! そうですか。真空ですか! 家に蜜蝋があるのですが、やっぱり自分では塗れませんかねぇ・・・ とはいえとにかくありがとうございます。 m(_ _)m