食物中の硝酸性窒素測定について

質問

食物中の糖度を測るときは、食物を搾るなどして、その場において糖度計で簡単に測れます。このような要領で、食物中の硝酸性窒素を簡単に測定できる装置・道具等、ご存じでしたら教えてくださーい。

回答No.2

npb76 · ベストアンサー

探せばたくさんあると思いますが、私が使ったことのあるもので、メジャーなもの（と個人的に認識しているもの）といえば、RQフレックスとHORIBA硝酸イオンメーターだと思います。前者は細長い紙（小学校で使ったリトマス試験紙のようなもの）にしぼり汁を浸し、30秒ほど置いてから小さな機械で色調を読み取るものです。また後者はろ紙に汁を浸して機械にはさみ、濃度を測定することができます（原理は覚えていません）。土の中や植物体内の硝酸を測定するのに使われていますが、どちらも安くはありません。

回答No.1

noname#4429

こんにちは。

以下のようなものがあります。参考にどうぞ。

↓

参考URL：

http://www.ecoclub.co.jp/Yasai/yasai.htm