野菜の収穫直後に吹きかけている液体は？

質問

野菜の収穫直後に吹きかけている液体は？

私は自然農法で野菜を育てていますが、慣行栽培の方の畑を見ていると、レタスやキャベツなどの葉物の場合、収穫した直ぐ後、背中に背負ったタンクから何か液体をスプレーしています。
農薬も肥料も使わない農法をやっているので勉強不足なのですが、あれは何を吹きかけているかどなたか教えていただけませんか？

野菜の新鮮さを保つために切り口に何かをかけているのかとも思うのですが、慣行栽培の方に聞いてもはっきり答えてくれません。農協に聞けば教えてくれるのかもしれませんが、ご存知でしたらご回答ください。
よろしくお願いします。

回答No.1

indoken2 · ベストアンサー

ご存じのことと思いますが、レタスは切り口から乳液を出し、赤茶色に着色します。
これは、全く正常なことなのですが、消費者の中にはこれを嫌う人がいるため、
収穫したレタスの切り口を水で洗う産地があります。
takapiiiさんがご覧になったのは、これではないでしょうか？

お礼

なるほど洗っていると言う事はありそうですね。
収穫後に流石に薬品は使わないだろうとは思ってはいたのですが、あの風景を見るとどうも勘ぐってしまいますね。
収穫後の温度管理と湿度管理は重要なのは理解しますが、それにしても彼らのレタスは何時までの鮮度がいいですね。どういう工夫をしているのだろうと、とても興味があります。

回答No.2

ABAsan

日本では収穫後に使用するポストハーベスト農薬は使用が禁止されています。そのため、当然ながら、収穫後に散布して鮮度を保つような薬品は販売されていませんので、農家は撒きたくても撒けません。おそらく切り口を洗浄しているだけかと思います。

お礼

そうですね。おっしゃる通りかとお思います。
安心しました。
ありがとうございました。