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V.S.O.P.とかV.O.とかX.Oって何の略

2001/04/04 03:49

ブランデーやカルバドスについているV.S.O.P.とかV.O.とかX.Oが熟成の年月によって違うというのはわかるのですが、それぞれ何の略なんでしょうか？フランスのものだから何かフランス語の略なんだと思うんですが全く見当がつきません。それぞれ答えていただけたらありがたいです。

shinichiro
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お酒
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asuca
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2001/04/06 15:53 回答No.5

補足です。カルヴァドスの場合の表記についてです。コニャックの時とちょっと違っていて同じように「コント」で決められますがコント３（熟成４年）で、ヴィユーやレゼルブ。コント４でヴィエーユ・レゼルブコント5でVSOP（コニャックの時はコント４でしたね）コント６でXO、エクストラ、ナポレオン、オル・ダージュと表記されます。

toc
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2001/04/06 15:06 回答No.4

国立コニャック事務局というところで規定をつくってます。とくにコニャックとアルマニャックの等級の規定は厳しいです。 VSOPはコント4以上 XOはコント6以上という規定があります。コントとは、芝居仕立てのお笑いのことです。（ウソ）本当は熟成期間を示す単位。全ての蒸留が終った4月1日から起算し、翌年3月31日までがコント0、翌々年の3月31日までがコント1となり、以降1年ごとに繰り上がっていきます。つまり、コントの数値が高いほど熟成期間が長いということです。

asuca
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2001/04/04 13:58 回答No.3

Ｖ　　Ｖｅｒｙ、　　　　非常にＳ　　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ　優秀なＯ　　Ｏｌｄ　　　　　　古いＰ　　Ｐａｌｅ　　　　　熟成の進んだの略です。熟成の古い原酒と若い原酒をブレンドして製品化されますがその際、若い原酒の方の熟成数をコントとよびそれによってVSOPなどがつけられます。１９８３年にフランス国立コニャック事務局（BNC）で決められた基準によると。ブドウ収穫の翌年の３月末日までに蒸留を終えなければならず、翌４月１日から原酒はコント０と数えられて翌年の３月末日まで続きます。翌４月１日にはコント１となって以後年ごとに繰り上げられます。コント２にならないとコニャックとして売ることは出来ず☆☆☆（スリースター）はコント２以上を使用したもの。 VSOPはコント４以上を使用したもの。 XO、EXTRA,NAPOLEONはコント６以上を使用した物に表記が許されています。アルマニャックの符号については国立アルマニャック事務局（BNIA）によってコニャックに準じた基準が設けられています。ブランデーの場合普通フレンチブランデーの総称とされていますが主として連続式蒸留器を使用して作られています（コニャックはポットスティル方式が多い）日本に入ってきている物はこういったブランデーにコニャックやアルマニャックを少しブレンドして味のバランスを取った物が多くラベル表記についても規制がないために色々とつけられているようです。ですからナポレオンと表記されたブランデーでもさして古いものでない場合があります。

noname#24736

2001/04/04 10:32 回答No.2

ブランデーのＶＳＯＰの意味は、次の通りです。 “Ｖｅｒｙ　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ　Ｏｌｄ　Ｐａｌｅ”の略で、ブランデーのクラス分けの表示のひとつです。　Ｖｅｒｙ・・・・・・・・非常に　Ｓｕｐｅｒｉｏｒ・・・・優良な　Ｏｌｄ・・・・・・・・・古い　Ｐａｌｅ・・・・・・・・枯淡－熟成の極まった様　　　　　　　　　　　　（琥珀の透明感）ブランデーの商品名には「Ｖ．Ｏ．」「Ｖ．Ｓ．Ｏ．」「Ｘ・Ｏ」などの英文の略号で等級を示したり、「ナポレオン」「エクストラ」などを表示するものがありますが、国際的に統一された基準はなく、一概に比較することはできません。ブランデーの等級は貯蔵年数であるとか、メーカー内のランク付けであるとかさまざまな解釈がもたれています。統一基準はなく、一例を挙げると、ブレンドする新酒の熟成年度による等級では、３年以上が☆☆☆（スリー・スター）、５年以上がＶ・Ｓ・Ｏ・Ｐ、７年以上がＸ・Ｏ、ナポレオン、エクストラなどに分けられています。