自家製梅酒について。

質問

自家製梅酒について。
最後の仕上げに、ラム酒を足すと更に美味しくなると何かで見たのですが、どの位の割合で足すのがベストでしょうか。またベースはどんなお酒でも合いますでしょうか？
今回ベースはブランデーで漬けようと思っています。

回答No.1

nijjin · ベストアンサー

ブランデーで漬けるならラム酒は止めたほうがいいかもしれません。
焼酎で漬けるならアリでしょう。
ラム酒は洋菓子の香り付けでなじみがあると思いますが原液（お酒）の状態ではかなりのものです。
風味付け程度に少量入れるのがよいかと思います。

お礼

確かにラム酒は主張強いですもんね。
ひと技加えていつもと違う梅酒を目指してるのですが…。

ラム酒は焼酎で漬けるときに挑戦してみる事にします。ありがとうございました☆