宵越しの茶を飲みたい!
茶を入れて冷蔵庫に保存するのはよろしくないと注意されました。
調べたところ、自分の認識では下記の感じです。
◯「宵越しの茶」の茶は茶葉の事で、飲料にはそのまま適応されない
◯「宵越しの茶」の問題点は3つ
・1,タンパク質が腐る
・2,タンニンが出過ぎる
・3,酸化する
◯1のタンパク質の腐敗は全ての食べ物に言える事であり、茶飲料は冷蔵庫に保管すれば常識的な期間、保存可能。
牛乳と同じぐらい?
◯2のタンニンについては茶葉の話であり飲料には適応されない。
◯3の酸化については、飲料の場合でも確かに質は低下するが、1日2日で食中毒になる問題ではない。
・食中毒の原因は主に
「腐敗」「菌の繁殖」
であり、入れた茶飲料を2,3日冷蔵庫で保存した所で
問題が発生する可能性はかなり低い。
・そもそも冷蔵庫なんてできる前の話であり、言葉だけ残ってその真意が忘れられてしまった。
と思うんですが、あってますか?
自分のエゴで人を食中毒にする訳にもいかないので、確認させて下さい。
お礼
消臭剤にするのが一番いいようですね。ありがとうございました。