おいしい宇治茶

質問

福岡人です。

日本中のお茶の銘産地にケンカを売っていますｗ

宇治茶は八女茶に次いでおいしいとは思っていますが、京都の方には失礼ながら、八女茶よりおいしいと思ったことはありません。原因として、

　1）そもそも本当においしい宇治茶に出会っていない
　2）淹れ方が駄目だ（八女茶の淹れ方には自信があります）
　3）八女茶に慣れ親しんでいるから仕方ない

の３つが考えられると思います（3でないことを願います！）。そこで京都の方に質問なのですが、京都人が薦める極上の宇治茶をご紹介いただけませんでしょうか？一緒においしい淹れ方もご教授願えましたら幸いです。味の特徴も合わせてお教えいただけましたら、淹れた際に、本場の方の味とだいたい同じかの参考にさせていただきたいと思います。

なお、私のお茶の好みですが、煎茶でも玉露のような甘みと旨味が強く、渋みの少ないお茶を、低温（60～70℃で）、1分30秒から2分ほど抽出して飲むのが好きです。茶葉はたっぷり使用します。宇治茶は香りがとても好きなのですが、味（旨味）が物足りない気がしています。

宇治といえば合組（ブレンド）の技術が素晴らしいと思うのですが、他県のお茶を混ぜない京都産だけのお茶にも、たいへん興味があります。和束、南山城村、宇治田原だけの茶葉を使用したおいしいお茶があれば、ぜひご紹介ください。（そういったお茶を一度だけ試したことがあるのですが、荒茶の状態で、味にはたいへんがっかりした経験がありますので、お気づきの方は、それはナシでお願いします。大変恐縮ですが）。

宇治茶の魅力をぜひお教えください！

回答No.1

go_hidego · ベストアンサー

私も八女茶は大好きです。凄く深みのあるお茶ですがくどくなく
私の舌には合っていると思っています。

そんな私がお勧めするのは、もりた園の森田治秀さんです。
http://www.moritaen.jp/irekata/index.html

私が美味しいお茶との出会えたのもこの森田さんからの教えでした。
一度サイトをご覧ください。最高の宇治茶が分かると思います

お礼

go_hidego様。ご回答ありがとうございます。

八女茶もお好きとのことで、福岡人としてはうれしいご回答です。(#^^#)

もりた園さん、まだ購入したことはありませんが、実は気になっておりました。サイトのご紹介もありがとうございました。早速拝見いたしました。

温度は割と高め、抽出時間は短め、茶葉は意外と少なめなんですね（八女だとこの2倍ぐらい入れても大丈夫です）。「急須の蓋は開けておくこと」という注意書きにも、ちょっと驚かされました。この淹れ方だと、香はよくたちそうですね。

よろしければ、ご参考までに、もりた園さんのお茶のどのような特徴がお好きか、お教え願えませんでしょうか？京都の方と福岡人の味覚の好みの違いなどが判って面白いかもしれません。