飲食店の内装や設備についての質問です。

質問

飲食店の内装や設備についての質問です。

飲食店の営業許可を取る際、
建物について決まりがあると聞いています。

窓には網戸をつけなければならないそうですが、
オープンテラスがある店では、
窓を開け放っていて網戸がついている様子はありません。
また、私が良く行くファストフードの店では、
窓はありますがエアコンを使っているため締め切ってあり、
網戸はありません。

窓には網戸をつけなければならない　という決まりは、
守らなくてもOKなのでしょうか？
何かべつの条件をクリアする必要があるのでしょうか？

ご存知の方がいらっしゃったら教えて下さい。

回答No.2

fixer2002 · ベストアンサー

再投稿です。

網戸ですが、やはり必須の様です。
仮に、保健所からの立ち入り検査などがあった場合には、ペナルティに該当します。

お礼

再投稿、ありがとうございました。
ギモンは解決しないのですが、
ここで一度締めたいと思います。

補足

何度もすいません。
では、オープンテラスを売りにしているカフェなどは、
堂々と「違反」しているということなのでしょうか？

回答No.1

fixer2002

調理師免許ホルダーです。

仰せの件は、大量施設のことを仰せではないでしょうか。
でしたら、網戸は必須です。

取得したのが、だいぶ前の為、現状、法律が若干、変更になっている様です。

http://www.pref.shiga.jp/e/shoku/05kansi/tyori.htm

参考URL：

http://www.pref.shiga.jp/e/shoku/05kansi/tyori.htm

お礼

ご回答、ありがとうございました。
ギモンは解決しないのですが、
ここで一度締めたいと思います。

補足

大量施設でなくても、
飲食店の営業許可を得るなら必要、と
思えるのですが。。。

例えばこんな↓ページです。
http://www.shokuhin-k.net/information/setubi.html