愛媛県産の 日干し カエリです

質問

先日スーパーで　愛媛県産のカエリという日干しを買ったんですが
料理のしかたで　一番おいしいレシピご存知の方　教えてください～
netで調べたのですが　掲載されていませんでした

回答No.3

noname#158647

瀬戸内沿岸でイリコと呼ばれるものですね。
出汁をとると美味しいので我が家にもあります。
煮物を作る時に出汁をとって、そのまま一緒に煮て具として食べます。

質問者さんの買ったカエリイリコは5センチくらいということなので、そのままフライパンでカライリしてください。
好みで日本酒をちょっと垂らして、香ばしく炒りあがったら頭からムシャムシャどうぞ。
酒のあてにいいですよ。

うちは夫婦とも瀬戸内沿岸の出身なので、デパ地下などできれいなイリコを見るとついつい買ってしまいます。

お礼

そう～なんですか！　いりこなんですね
わかりました　お酒にともにしてみます
カルシュームもたっぷりありそうですね
sakireiさん
ありがとうございました

回答してくださった　みなさん
お礼もうしあげます

回答No.2

obapyon

ちりめんじゃこで検索したレシピです。

キッコーマン　ホームクッキングより
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/chirimen02.html

オレンジページｎｅｔより
http://www.orangepage.net/recipe/search/kwResult.do?k=0249

ｋｕｒａｓｓｅ　レシピより
http://recipe.kurasse.jp/recipe/sakuin_list.php?dai_cd=3&tyu_cd=2&syo_cd=4

お礼

ありがとうございます　obapynさん
この品物ですが　大きさが5センチほどあるんですよ～
煮付けにしても辛いしor硬いので　だしを取るしかないですかね～
すみませんでした

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

おじゃこなんですね
http://www.ojyako.com/tukudani.html

お礼

ありかとうございます～
おじゃこではないんですよぉ
5センチほどの日干し魚なんです
良くわかんないので　粉末にして出汁の元にでもします
新米単身一人ぐらいのわてに難しい食材でした
また　教えてくださ～い　yuyuyunnさんありがとうございました