氷砂糖（グラニュー糖）の化学式って？

質問

氷砂糖の化学式って普通のお砂糖と一緒なんですか？
教えてください。

回答No.2

fine_day · ベストアンサー

氷砂糖は、純度の高いショ糖(グラニュー糖)を再結晶したものです。ですから、普通の砂糖と同じ化学式です。

参考URL：

http://sugar.lin.go.jp/tisiki/ti_0107.htm

お礼

ありがとうございました。実験で角砂糖を使いたかったのですが、助手の人が間違えて氷砂糖を買ってきたものですから・・・。使わないともったいないし、と思いまして。

回答No.1

shota_TK

氷砂糖も普通の砂糖も、主成分はショ糖だと思いますので、化学式は「Ｃ12Ｈ22Ｏ11」だと思います。

お礼

ありがとうございました。普通の砂糖は中にブドウ糖を混ぜてある場合もあるそうなので、氷砂糖のほうがより純粋なのかもしれませんね。