超お勧めの、山廃日本酒を教えてください！

質問

山廃というのは、どうもヒネた味の印象があって、イマイチ踏み切れません。
速醸に慣れてしまった舌もありますが・・・
そこで、これこそは一押し！という山廃日本酒はありますか？

お願い致します。

回答No.4

dio_world · ベストアンサー

私も、ヒネた味を受付けないので、山廃選びには苦労しています。

比較的軽い味は、既に他の回答者様より選出されておりますので、
日本の王道の酒をひとつ、、、

「菊姫　山廃純米原酒　無濾過生原酒」
加水無しだと思いますが、味は重厚な印象です。
揚げ物にも負けない味わいですが、キレは結構いいです。

「菊姫　山廃純米原酒　呑切原酒」
加水ありだと思います。山廃感は中程度です。
鍋の時期は、これが一番かもしれません。

どちらも、以下に掲載されています。
http://www.kikuhime.co.jp/

お礼

どっしりした感じでしょうか。
じっくり味わいたいお酒ですね。
菊姫の名前は聞きますが、こういう山廃があったとは知りませんでした。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.5

iktmth

菊正宗がいいのではないかと思います。
　これなら、パックもあり、また、割とどこでも買えると思います。
　やはり、大手の酒が品質も安定しており、当たりはずれがなく安心だと思います。

お礼

菊正宗にも山廃というのはあるのでしょうか？
メジャー過ぎて、全くのターゲット外でした。
ちょっと調べてみます。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.3

bakkyy

秋田の地酒ですが、飛良泉の山廃はうまいですよ。
独特のコクがあって純米酒が好きな人にはいいかと思います。

http://oshiete.nikkeibp.co.jp/kotaeru_reply.php3?q=5690723

参考URL：

http://oshiete.nikkeibp.co.jp/kotaeru_reply.php3?q=5690723

お礼

秋田は美味しいお酒が多いですね。
飛良泉ですか！
これも期待できそうですね。迷います。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.2

tarepanda009

三井の寿の山廃純米はどうでしょうか？
http://miinokotobuki.net/

メーカーHPにはでていませんが「穀良都」とか「美田」というものもあります。

お礼

これは蔵付き酵母ですか！
これは面白そうですね。これもいってみたいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.1

バグース（@bagus3）

香住鶴はうまいです。
http://www.fukuchiya.co.jp/shop/yamahaijyunmai/index.html

お礼

早速回答を頂き、ありがとうございます。

香住ですか！山陰本線の鄙びた（でもちょっと広々とした）駅ですね。
どんな感じの味でしょうね。
ちょっと買ってみましょうか・・・
ありがとうございました。