塩分量について

質問

塩分量について
人間は１日３回の食事でどのくらいの塩分をとっているのですか？

わかる方いらっしゃいましたらおねがいします。

回答No.1

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国の示している成人の1日の塩分摂取量は約10gです。
しかし、日本人の平均摂取量は11～12gで推奨値より1～2割摂り過ぎになっています。1日３食だけでスナック菓子などの間食を取らないとすれば、一食当たり4g弱摂取していることになります。
推奨は1食当たり3g程度ですね。
しかし、汗を沢山かくスポーツ選手や高温の環境で働く労働者は汗から大量に塩分を失いますから、水分と同時に塩の塊を舐めるくらいにしないと体内の塩分濃度が薄まって健康を害してしまいます。
塩分を摂り過ぎると高血圧になって色々な病気の原因になります。
すでに高血圧になっている人の推奨塩分摂取量は1日当たり6g程度とされています。
次の参考URLに日本人の1日当たりの塩分摂取量推移が載っています。
11g～14ｇの間で2001年頃から摂取量が11g強と減少しています。
http://www.ketsuatsu.com/basic/05.html

昔は漬物による塩分の摂り過ぎ、最近はお菓子（スナック）やラーメンの汁や外食中の調味料としての塩分などで摂り過ぎになる傾向にあります。