フレンチトーストの黄金比

質問

フレンチトーストの黄金比を教えてください。

私はパン１枚に対して卵１個、砂糖大さじ１、牛乳１カップで作って、軽く焼いてからグラニュー糖をまぶして焦げ目をつけています。
他に、うちはコレ！っていう分量がありましたら教えてください。

回答No.2

unknown-2

黄金比は、ありません。
その時によってフレンチトーストに求めるものが変わるので。
がっつり濃ゆい味が欲しい時、あまりヘビーに行きたくないとき…色々ありますよ。

あえて言うなら、
「生クリームをパンにしみこませ表面に砂糖をふってバターで焼く」。

卵抜きのフレンチトーストです。それをフレンチトーストと呼んでいいかは疑問ですが。
そもそもドイツ在住のロシア人が食しているレシピだそうで、フランスにかすりもしていないと言われたら反論ができません。

回答No.1

huankaisyo

２歳の娘を持つ31歳の主婦です。
うちは適当！です(^^;)
牛乳は作るパンの枚数で変えています。で、その枚数に余らないようにパンを入れ替えながら全て吸わせてから焼きます★
あとちょっと疲れてて糖分を摂りたい時は砂糖を多めにしますし、出来上がってから蜂蜜やメープルシロップをかける時は砂糖を少なめにしています。
　私は意外と中まで染みている方が好きなので、じっくり吸わせる事が多いです♪

●卵の代わりにマヨネーズを入れて作った事もあります。これはマヨネーズの甘酸っぱさがいい感じで、う～んチーズケーキっぽい感じっていうのかしら？美味しいですヨ(^^)／
●パンを食べやすく切って練乳ミルクを塗り（塗ると風味＆甘さ倍増！！）そのパンをを一晩、冷蔵庫で浸してから焼くと耳まで柔らかくなって子供も喜びます♪

　近々試作の予定なんですが、ココアやインスタントコーヒとかも一緒に混ぜた卵液に浸したら『カフェフレンチトースト』になるかな～と思案中です。ココアなら子供もまた喜ぶと思うんですよね～♪

※カロリーが気になる場合は砂糖を入れないで作ったりパルスイートを使って作ればいいんですよ♪

お礼

ご回答ありがとうございます。
色んな工夫、おいしそうですね♪

でも、黄金比ではないですよね・・・。